PAPAS ALIOLIIngredientesPatatasAjoAceiteSalHuevoPerejilPreparaciónCocemos las patatas en abundante agua con sal.Pelamos las patatas y las troceamos.Hacemos el alioli, primero ponemos unos dientes de ajo en el vaso de la batidora.Lo trituramos un poco.Echamos un huevo y batimos.Agregamos un poco de sal.Empezamo.. más »
AROS DE CEBOLLA REBOZADOSPelamos la cebolla, la cortamos en aros finos y la ponemos a remojo en agua fría (yo la metí en el congelador, ya que el unico secreto de esta masa es que esté el agua muy fría) durante treinta minutos.Mezclamos la harina, la levadura y la sal.A continuación mezclamos la yema de huevo con la leche más »
Zarzuela de pescadoIngredientes (4 raciones)350 grs. de calamarcitos400 grs. de rape650 grs. de mejillones650 grs. de langostinos2 colas de langosta pequeñas1 cabeza de rape700 grs. de tomates2 cebollas dulces1 pimiento2 dientes de ajo1 ramito de hierbas aromáticasun pellizco de hebras de azafrán1 ramito de perejilbra más »
GUISO DE CERDO CON NUBESEstando yo sóla en la cocina, sin tener ni idea de lo que poner para almorzar, empecé a sacar del cajón todas las verduras que tenía allí y que había que ir gastando.Empecé a pochar todo lo que se me venía a las manos.cebollaszanahoriaspimientos verdespimientos rojostomatepuerroajoTodo cortad más »
HUEVOS PERICOS CON CEBOLLA Y TOMATEEn casa son toda una institución los desayunos a la colombiana. Tanto que he pensado en atreverme con las recetas de cada domingo. Hoy os enseñaré a hacer los famosos huevos pericos con cebolla larga (son calçots) y tomate. Cuando no estamos en temporada o no encuentro calçots en el mercado reemp más »
Con el Otoño llegan los vinos nuevos en BarcelonaEl pasado miércoles 26 de Noviembre, tuvo lugar en Barcelona, y más concretamente en el barrio de la Ribera, la presentación de los vinos del 2008. Más de 25 bodegas estuvieron presentes y nos dieron a probar sus vinos jóvenes, alguno de ellos embotellados recientemente e incluso alguna que otra m más »
Tarta de cebollaTarta de cebollaPersonas: 6 Categoría: Entradas frías y calientes Dificultad: FácilLa receta se puede hacer de forma tradicional pochando la cebolla en el aceite y mezclando el resto batiendo todo junto.Resulta francamente deliciosa.Ingredientes:Una plancha de hojaldre (Nestlé)700 g de cebollas45 g más »
Crema de Calabacín. Calentita.Esta entrada se ha retrasado más de la cuenta. Pero decía alguien que más vale tarde que nunca.Os dejo aquí un plato sencillo, rápido y sabroso. En este caso lo he usado como guarnición o fondo para un pescado a la plancha.Para el puré:-un calabacín mediano-grande por comensal.-una patata (mejo más »
PAN DE HAMBURGUESAIngredientes: 600 grs. de harina 200 ml. leche100 ml. agua 50 grs. mantequilla 1 huevo-30 grs. azúcar 5 grs sal 1 paquetito de levadura prensada (mercadona)Preparación :Ponemos el agua, la leche y la levadura en la maquina y empezamos a amasar.Agregamos la mantequilla un poco blandita.Agregamos el h. más »
Jornada de puertas abiertas: Clos DominicUna vez más, Vilaviniteca organizó una jornada de puertas abiertas en su local de la calle agullers, y esta vez el turno le tocó a los vinos de Clos Dominic de la D.O. Priorat. Paco y su mujer Dominic fueron los anfitriones de honor al ser ellos mismos los que servían el vino y explicaban sus carac más »
DOS PREMIOS Y MUCHO QUE AGRADECERPues a lo largo de la semana he estado tan entretenida aprendiendo a poner los videos que no me había dado tiempo de colgar estos dos nuevos premios, así que ahora hago un hueco y aquí os los dejos.Mi interés en poner los videos con los paso a paso de las recetas en fotos es porque ocupa muchisimo más »
Por qué se agarra la tortillaPor causas múltiples y variadas, pero desde luego, nunca por culpa tuya. En una investigación sin precedentes, y después de quemar más de cien tortillas y agarrar otras tantas, el equipo científico de Cocina Facilísima ha llegado a las siguientes conclusiones: Uno. La sartén está chunga. más »
Receta de Spaguettis a la CarbonaraIngredientes: 300 gr de spaguettis Salsa de tomate 150 gr de bacon en dados 100 gr de jamón york en dados Un brick de nata pequeño Aceite de olivaElaboración:En una sartén con una gota de aceite de oliva doramos el bacon y el jamón york. Añadimos unas cucharadas de salsa de tomate y dejaremos coc más »
Duraznos en AlmíbarIngredientes:5 tazas de agua2 taza de azúcar8 duraznos grandes½ cucharadita de esencia de vainillaPizca de canelaPreparación: En una olla poner al fuego el agua, el azúcar, la canela y la esencia de vainilla. Cocinar por 10 min. hasta quedar un almíbar claro. Aparte pelar los duraznos, cortarlos más »
Receta: Ensalada de embutidosIngredientes para 4 personas:- 150 grs de paleta ibérica.- 150 grs de salchichón ibérico.- 150 grs de chorizo ibérico.- 200 grs de lechugas variadas.- 2 tomates maduros.- 1 cebolleta fresca.- Aceite de oliva, vinagre de sidra y sal.- Frutos secos variasos (piñones y pistachos pelados).Elaboración más »
Lentejas.Lentejas, si quieres las comes y sino las dejas.Ingredientes para 4 personas400gr de lentajas, yo utilizo, pardina, de la pequeña.1 tomate1 cebolla2 o 3 zanahorias4 patatas medianas1 hoja laurel1 cucharadita de pimentón dulce.2 chorizos1 muslo de pollo.1 trocito de jamón serrano.1 chorrito de aceite más »
CASTAÑETA (PALOMETA) CON TOMATELa castañeta es un pescado azúl de carne sabrosa y muy nutritiva, tanto como la del bonito. Tiene un color gris azulado metalizado.(foto de Pescaderías Coruñesas)Una vez despellejada, la carne de éste pez se presta a varias preparaciones culinarias muy sabrosas. También se emplea bastante para co más »
Crepés con frutas para bebés (a partir de un año)Esta receta le encantará a tu bebé. Te recomendamos que uses frutas dulces, y para hacer un momento divertido, lleva a tu bebé en su silla de seguridad a la cocina y déja que observe como preparas la comida. Recuerda que el momento de la comida debe de ser algo que disfrute tu pequeño, no lo [... más »
POLLO AL HORNO (POLLO TROCEADO)IngredientesMuslos contramuslos de pollo troceadospatatasespeciasaceitesalpimientapastilla de caldo concentrado PreparaciónPelamos, lavamos y troceamos las patatas. Salamos y ponemos en el fondo de la badeja.Lavamos el pollo y lo ponemos encima de las patatas.Rociamos el pollo con el caldo que hac.. más »
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