Cara y Cruz, una semana muy raraEsta última semana ha sido muy rara para mí. Tengo varias recetas para subir, pero por alguna razón que desconozco, no andaba yo de mucho ánimo. Los niños en casa, una que tiene que trabajar igualmente, porque no es una semana festiva para todos, yo que sé. En fín, Cruz ?.. Porque después de mu más »
TORRIJASCon lo ricas que estas las torrijas y sólo las hago en semana santa,no lo entiendo...bueno si!por las calorias que tienen!!!jajaINGREDIENTES:-Pan del dia anterior o pan de molde-leche-ralladura de limón-canela en polvo-azúcar-huevos-aceite de girasol (para freirlas)PREPARACIÓN:1.Mezclamos la leche más »
Torta de Bizcocho y Torta de Manteca.Torta de Bizcocho:8 Huevos.El mismo peso de los huevos de azúcar.? ? Harina.Un poco más de ½ vaso de aceite de oliva.1 vaso de leche.1 sobre de levadura.Un poco de ralladura de limón.En primer lugar, ponemos en un bol amplio, el azúcar y los huevos, l más »
Macarrones sabrosos con pollo, para los de paladar potenteVamos con una receta de pasta de sabores fuertes para estas vacaciones. Pollo y pasta en sí, son delicados en su sabor, pero la salsa es lo que da el toque de fuerza a esta receta. ¿Qué lleva? Leed, leed. Ingredientes: 500 gramos de pasta, 2 pechugas de pollo, 1 cebolleta, 1 cucharada de ñoras moli más »
Propiedades del jugo de frutasEl jugo o zumo de frutas es un elemento importante para toda dieta, por lo general se consumen enteras, que por cierto también son muy beneficiosas dado su alto contenido de fibras en las cáscaras, pero las frutas exprimidas para fabricar jugo de frutas son también una manera de consumirlas acompañ más »
Leche frita, un postre casero y con fundamentoEn esta semana tenemos tiempo de sobra para meternos en la cocina y disfrutar de esos postres de la abuela que hoy día la mayoría sólo comemos en los restaurantes o en las pastelerías, pero nunca hechos en casa. En Recetín estamos por mantener estos postres caseros, con ingredientes naturales y he más »
Croquetas de bacalao, no podían faltar en esta semanaLas croquetas son una receta que los niños están siempre dispuestos a comer. Se comen con la mano, se pueden mojar en salsas y son crujientes y tiernas a la vez. Con una guarnición de ensalada o verduras, ya tenemos un plato único riquísimo y completo. Dada la época festiva en la que nos encontra más »
Dulce de papaya, ¿con dulce o con salado?El dulce de papaya es una preparación típica de la cocina sudamericana que se suele preparar en fechas marcadas como la Semana Santa o la Navidad. La papaya es una fruta tropical de sabor dulce y suave, y que si no está demasiado madura no tiene buen gusto. En forma de dulce, la papaya adquiere un más »
Dieta hipocalóricaLa dieta hipocalórica es una dieta que se basa en controlar las calorías que se consumen, además se destaca por ser una dieta saludable porque incluye frutas, verduras y todo nutriente con pocas calorías, todo ello midiendo sus cantidades de forma necesaria, obteniendo su éxito según la variedad más »
La dieta disociadaLa dieta disociada se basa en la posibilidad de comer toda clase de alimentos sin mezclar grasa y proteínas con los hidratos de carbono, no existe límite de cantidades pero sí limitar la cantidad según la necesidad. Para seguir correctamente la dieta disociada habrá que evitar mezclar por ejemplo más »
Feliz Semana SantaLes deseo a tod@s una muy feliz Semana Santa, y a tod@s los que se van de vacaciones que lo disfruten mucho. más »
Receta de Truchas con hongosIngredientes: 4 truchas (de unos 300 g cada una) 4 tomates 4 cebollas 1 cda de aceite de oliva 150 g de hongos secos 600 g de coliflor caldo casero de verdurasPreparación:Rehidratar los hongos con caldo tibio. Cuando estén tiernos, escurrirlos y rehogarlos con el aceite. Limpiar las truchas, . más »
Receta de Ensalada con champignoneIngredientes:4 tazas de hojas verdes mixtas ( rúcula, radicheta, espinaca) lavadas y bien secas 2 cebollitas de verdeo completas 1/2 taza de queso tipo duro rallado en tiritas gruesa 2 tazas de champiñones fileteados 1/4 de taza de jugo de limón 1/2 taza de aceite 1 cdita de mostaza sal y pim más »
Recetas de Tarta de zapallitos y cebollaIngredientes: 100 grs de queso rallado 50 grs de manteca o margarina 1 kg de zapallitos tiernos 2 cebollas grandes picadas 1 cda de orégano 3 huevos Para la masa: 300 grs de harina 100 grs de manteca o margarina 100 c.c. de agua helada 1 cda de vinagre o jugo de limón 1 cdita de salpimie. más »
EMPANADILLAS DE ATÚNHoy empanadillas!!,son las primeras que hago,asi que han salido un poco feitas,pero os aseguro que de sabor están...exquisitas!!,supongo que con la practica ya iran saliendo mejor!jeje.INGREDIENTES PARA LA MASA:-250 g de harina-130 ml de agua-40 ml de aceite de oliva-7 g de levadura-5 g de salINGRED.. más »
Palacios Remondo Plácet de Valtomelloso 2007Como ya he recibido varias quejas/sugerencias sobre que no hablo nunca de vinos blancos, hoy os voy a hablar de uno, lo probé hace unos días en el Viniteca (www.vinacoteca.cat), en una cata gratuita a la que asistimos el sábado para dar a conocer este vino, os comento que este lugar cada miércoles más »
Merluza hervida en su jugoÉsta es una preparación muy indicada para personas que tienen o que cuidar su dieta o que, sencillamente, tienen el estómago delicado: Merluza hervida en su jugo Ingredientes Para 4 personas - 4 Lomos de unos 200 grs cada uno - 4 Puerros muy pequeños y tiernos - 1 Hoja de laurel - Aceite de más »
ConlayaZurbano, 13 Madrid (Chamberí) Alonso Martínez 91 319 31 16 40 - 50 La calle Zurbano, exactamente en su número 13, da vida a un restaurante de nueva apertura en Madrid: el Restaurante Conlaya. Nos ofrece una cocina de mercado con ciertos toques de autor y claras tradiciones cántabras, hasta e más »
La Chimenea de Turleque, un bar de carreteraVista del comedor de La Chimenea de Turleque Cuando el amigo Ramón, gourmet de pro, te propone parar a comer de camino a Madrid en un restaurante de gasolinera, en un primer momento piensas que no puede ser un fiasco: la experiencia del gourmet es un grado. Pasados unos minutos y camino del kilóme. más »
COCINA BÁSICA : TORTILLA DE PATATAS (ESPAÑOLA)Antes de irme unos días de vacaciones ( de jueves a domingo), he creído conveniente dejar este pequeño tutorial.Me han llegado correos de varias personas preguntándome cómo se hace una buena tortilla. Si debe o no llevar cebolla. Cuanto aceite hay que dejar en la sartén para cuajarla? en fín, qu más »
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