El txakoli vasco gana otra batalla legal frente a la usurpación de su marca.El txakoli vasco es avalado por la oficina de Marcas y patentes. Las denominaciones de origen de txakoli de Getaria, Bizkaia y Araba han sido apoyadas por la oficina de Patentes y Marcas ante la aparición de un productor de vino del valle de Mena que utilizo la palabra Chacomena para bautizar sus vi.. más »
Solomillo ibérico con judias verdes al jamónEsta sana y sencilla receta se la prometí a Elena de "A que huele en mi cocina" a quien se le se le antojó tan pronto vio la foto en mi Flickr. Con evidente retraso, vamos que casi le estoy pidiendo disculpas, se la presentamos hoy.Ingredientes:Judias verdes frescas, 15o gramos por racio. más »
Todo sobre la D.O. EmpordàLa Denominación de Origen Empordà es la cuna del antiguo viñedo catalán, en el s.VI a.C., gracias a la más importante colonia griega del país, Empúries más »
Trenza de hojaldre de salmón, puerro y crema de queso emmentalDe la mano de Con Delantal os presentamos una receta sencilla que sorprenderá a todos vuestros comensales: trenza de hojaldre de salmón, puerro y crema de queso emmental. El salmón ahumado, el puerro y el queso emmental son ingredientes que combinan a la perfección y que más »
Propiedades del cacahueteEl cacahuete es originario de las regiones tropicales de América del Sur. Esta curiosa legumbre crece debajo de la tierra y es ahí donde desarrolla las semillas. El cacahuete es el fruto seco de una cocina sana con más vitamina B3 y más proteínas, además contiene grasas monoinsaturadas en un 57 más »
Cocinar no es una lataComo dice el título del libro que os presentamos, Cocinar no es una lata, pero sí que lo es que las editoriales editen libros pensando más en que les salgan las cuentas que en ninguna otra cosa, una razón por la cuál las recetas de libros como éste no tienen fotos, algo que en cocina [...]Cocinar más »
PeumoEl peumo es un árbol que siempre está verde, posee un follaje denso y oscuro, alcanza a medir entre 15 y 20 metros. Posee hojas que son perennes, alternas u opuestas. Las hojas del peumo contienen aceites esenciales y despiden un olor muy agradable al romperse. Son de tono verde oscuro y brillante más »
Crema ligera de calabaza y cilantroEstaréis de acuerdo con nosotros que de 5 años a aquí la red española se ha llenado de recetas de calabaza, a cada cuál más exquisita, y las clásicas recetas de cremas y salteados han dado paso a bizcochos, ñoquis o risottos espectaculares. Hoy os traemos una crema muy ligera en base a una seri más »
Nuvo Vodka y el cocktail Nuvo Nude con nuestro vídeoPoco a poco vamos cogiéndole el aire a este vodka con gas y de color rosa Nuvo, ahora os traemos un cocktail que se compone de dos ingredientes, el vodka Nuvo y champagne, el secreto en la mezcla esta en servir los dos muy fríos en una copa flauta a partes iguales, lo hemos decorado con una tira lar. más »
Pastas de MantecaUsando la misma regla que para los mantecados, pero en este caso no tostamos la harina. el resultado nos encanto, obtuvimos unas pastas fabulosas y crujientes. Ingredientes: 400 gramos de harina 200 gramos de manteca de cerdo ibérica 200 gramos de azúcar 1 cucharadita de canela Para . más »
Guinness Storehouse ha lanzado una aplicación para dispositivos móvilesAplicación Smartphone gratuita de Guinness Storehouse, la aplicación está diseñada para ser utilizada en el iPhone, iPad, Android o BlackBerry. Te la puedes descargar desde la tienda guiness en este "enlace". Siendo una popular atracción turística, la Guinness Storehouse es el lugar de una más »
Lomo de cerdo con pera y cebolla confitadaAunque la carne de cerdo no goza de muy buena fama en cuanto a niveles de grasa se refiere, lo cierto, es que cada vez hay más estudios que determinan que no es tanta la cantidad que contiene y que depende en gran medida de la alimentación que haya llevado el animal. Así que hoy de... más »
PAN DE MOLDE CON HARINA INTEGRAL DE SOJAHace bastante tiempo que no compro pan de molde, desde que empecé a hacerlo en casa ya no ha vuelto a entrar en mi cocina una bolsa de pan industrial, la verdad es que la diferencia se nota.Esta receta es una variación del Pan de molde Esponjoso de Eva del blog Ma petite Boulangerie, es muy fácil de más »
TORRIJAS DE PAN DE MOLDE RELLENAS DE MERMELADA DE FRESAHoy traigo unas torrijas muy sencillas; las hago muy a menudo con diferentes mermeladas. Aunque hace algún tiempo ya puse una receta similar, esta vez he cambiado el relleno y las he bañado en nata ¡están buenísimas! LA RECETA Ingredientes (para 16 torrijas): 8 rebanadas de pan de molde sin co más »
Las terrazas de Palma deberán guardar mesas y sillas a las 00.00hSinceramente, no entiendo nada. He leido en el Diario de Mallorca esta noticia y me he quedado de “pasta boniato”. Quieren modificar la normativa de terrazas de Palma, y obligar a los locales con terraza, no solo que cierren a las 00.00h, sino que no quede ni una mesa ni una silla sobre ... más »
SALMON MARINADOEn casa, junto con el bacalo, el salmón, es otro de los pescados, que se hacen un hueco en nuestra cocina. Casi siempre al horo o a la plancha, y sin mucho acompañamiento, a poder ser una simple ensalada, para disfrutar de todos su sabor y nutrientes.El salmon es una fuente importante en&. más »
Crema muy especial de Verduras Asadas, os pido un poco de atención...Los que me conocéis sabéis de sobra de mi visceralidad y en estos tiempos lamentables mi alma se parte en mil pedazos cuando me encuentro con una carta al director como esta. Os pido que la leáis, os pido muy pocas cosas, verdad? hacedlo en esta ocasión por mí, :)) Va por ti querida Ma más »
Cáscaras de naranja confitadasEsta es una receta de esas que nos pueden ofrecer muchas posibilidades, y que nunca está de más tenerlas en casa, pues las cáscaras de naranja confitadas nos pueden servir para añadir a muchas preparaciones, tanto dulces como saladas, no voy a enumerarlas aquí. Pero si os dir más »
Judías verdes salteadas, dos versionesHace ya unos días hice unas verdinas con almejas, un potaje que me gustó. El método: hacer las verdinas por un lado y por otro las almejas nos permite cocer alguna más de las que necesitas para guardarlas para otra vez.En nuestro caso guardé pero una pequeña cantidad me quedó sin saber en qué e más »
Sorteo 500 SeguidoresHola a todos/as. Ya estoy casi instalada en mi piso nuevo y bueno tengo varias cosas que celebrar con vosotros. La primera que ya casi he terminado el traslado, la segunda que ahora podré centrarme un poco más en el blog y por último, que ya sois 500 seguidores! Me encantaría poder enviar a cada un más »
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