No es más que una dieta equilibrada cuyo modelo más representativo puede ser la dieta mediterránea. El consumo abundante de cereales y sus derivados (pasta, arroz, pan...), de legumbres, frutas y frutos secos, de verduras y hortalizas, con menores cantidades de pescado, aves, huevos y derivados lác
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Troceamos la sepia y dejamos macerar durante dos o tres horas en el zumo de limón y medio, un chorrete de aceite de oliva y algo de sal.Doramos en una sartén acompañada de unas patatas, cuando esté bien dorada reservamos,Nos metemos ya con la salsa verde: en una cazuela ponemos el aceite a cale
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Pocos platos serán tan recurrentes y deliciosos en cocina como unos simple huevos fritos con tomate.Y si además son caseros, de granja familiar y la salsa de tomate la haces tú bien regada de albahaca y orégano (combinación mágica en esta salsa) el espectáculo culinario ya está bien aderezado.E
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Simple y deliciosa esta ensalada de kumato y cebolleta.La temporada del verano es la ideal para degustar nuevas variedades de tomate y aumentar así las posibilidades en la cocina. Una de ellas es el tomate kumato. Es un tipo de tomate de reciente incorporación en los mercados, de manera que es prob.
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La temporada propia del atún y el bonito es el verano. Es ahora cuando se pueden adquirir estas especies marinas con mejor calidad y precio que el resto del año. En ocasiones, se confunde el atún con el bonito por su semejanza. Sin embargo, presentan diferencias que nos pueden ayudar a diferenciar e
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La primera receta de nuestro tercer año de vida es un plato clásico de muchos domingos en nuestra casa.Aún no me explico cómo no lo habíamos publicado antes ya que este plato combinado es toda una delicia .Comenzamos haciendo unas patatas rebozadas (tambien llamadas "a la importancia" ) en una
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El 23 de agosto de 2006 inicié este blog, por lo tanto hoy cumple sus dos primeros años de vida.Buscábamos una herramienta virtual para guardar las buenas RECETAS DEL CUADERNO DE HULE que andaba siempre en mi cocina y, mira por donde, le cogimos gustillo.Así poco a poco, receta a receta y comen
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Ciruelas pasas para los huesosSu composición química y los potenciales efectos sobre la salud podrían realzar la categoría nutricional de las ciruelas desecadasTras diferentes estudios observacionales en animales y en humanos que han denotado una influencia especialmente positiva de las ciruelas pa
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Otra deliciosa receta ejecutada por la nena de la casa, cuyas mañas gastronómicas, a pesar, de su juventud, ya las quisieran muchos cocineros.Exquisita , (los calamares en su tinta ayudan bastante) , y eso que a mi la pasta no me dice gran cosa, salvo la comí en Italia, esa sí que mola.Cocemos lo
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Esta es la ensaladilla valenciana cuyas patatas se machan con tenedor en lugar de cortarlas en trocitos, lo de Santa Pola viene porque un amigo me dijo que esta ensalada en un restaurante de Santa Pola (cuna del insigne Bernabeu), cuyo nombre no recuerdo, la hacen deliciosa.Ponemos agua a hervir par...
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¿ COMO HACER UNA DIETA DE PREVENCIÓN CARDIOVASCULAR?
