Detalles del blog aceitunas y estrellas

Morcilla de arroz frita y alioli de membrillo y pera

Ingredientes : - 1 morcilla de arroz - harina y aceite de oliva para freirlas - 1 bote de mahonesa - 1 trozo de dulce de membrillo - 1 diente de ajo o dos (podéis confitarlos unos minutos en aceite de oliva para que pierdan agresividad) - 1 peraPreparación : - Cortar rodajas de morcilla y pasarlas. más »

Por aceitünas y estrellas, el 02-03-12, en dignidad.

milhojas de torta de ines rosales ,espuma de chocolate blanco y vino de naranja

Ingredientes : - 1 torta de ines rosales - 1/2 litro de nata para montar con minimo de un 35% de materia grasa - 1 lata pequeña de leche condensada - 2 tabletas de chocolate blanco de 75 grs aprox. cada una - 1 vasito de vino de naranja - 1 naranja - 1 ramita de romero - 1 cucharada de miel - 1 cuch.. más »

Por aceitünas y estrellas, el 02-03-12, en chocolate, manga, piel, plato, romero.

berenjenas rellenas de bacalao con ali oli de miel

Ingredientes :(4 personas) - 2 berenjenas - 600 grs.de bacalao fresco o desalado - 1 bote de mahonesa - 3 cucharadas de miel - 2 dientes de ajo (preferiblemente escaldados en agua o confitados en aceite suave) - cominos molidosPreparación : - Abrir las berenjenas a lo largo y por la mitad.Con la pun.. más »

Por aceitünas y estrellas, el 08-02-12, en ali, cominos, cuchara, grs.

mazapán de queso

Ingredientes :- 200 grs.de queso curado,preferiblemente de oveja.- 200 grs de almendra- 1 diente de ajo- 1 cuchara de pimentón de la veraPreparación :Triturar todo en la termomix y verter en una fiambrera apretando con la cuchara para compactar.Podéis combinarlo con membrillo,manzanas,uvas...o bien más »

Por aceitünas y estrellas, el 02-02-12.

Muerte súbita!

Ingredientes :- 100 g de queso de oveja curado- 100 g de jamón curado "onubense"- miel líquida, para salpicar- café instantáneo o molido de calidad- un puñado de aceitunas negras- un par de ramitas de perejil- tomillo u oréganoPreparación :Colocar las lonchas de jamón curado en una tabla junto más »

Por aceitünas y estrellas, el 02-02-12, en carrefour, frambuesa, mort subite.

Pimientos rellenos

Ingredientes:- pimientos del piquillo- 100 g de queso manchego- 1 pan de chapata- 50 g de almendras peladas- un pequeño manojo de tomillo fresco- vinagre de vino tinto- 1 frasco x 450 g de pimienta enteraPreparación :Se quita la corteza del Manchego, y luego se desmoronan en la batidora con un puñad más »

Por aceitünas y estrellas, el 02-02-12, en pimientos del piquillo, plato.

Chorizo glaseado

Ingredientes - 250 grs. de chorizo semicurado de buena calidad en una pieza(chorizo de asar,vamos)- 2 dientes de ajo- 4 cucharadas soperas de vinagre de vino tinto o uno bueno que tengas- 1 cucharadita de miel Prepración- Corta los chorizos en rodajas de 2 cms. de grosor aproximadamente.- Echalás en. más »

Por aceitünas y estrellas, el 26-01-12, en chorizo, cms.

globalización y falta de raices en la cocina nacional...

Aquí os dejo un enlace a otro blog gastronómico en el que deja muy claro cual es la tendencia actual y la aceptación por parte del público en general de una comida mediocre elaborada sin pasión y sin raices...reivindiquemos nuestro derecho a una comida digna!http://gourmetymerlin.blogspot.com/2012 más »

Por aceitünas y estrellas, el 26-01-12, en cocina nacional.

ENSALADA DE ZANAHORIAS MARROQUI

Buenas de nuevo a los que por aqui rebuscáis!!Para ir retomando la periodicidad os dejo esta sencilla y barata receta pero muy rica en matices.Y no olvidéis de mandar cualquier duda,pregunta o sugerencias.Ingredientes :- 1 ó 2 zanahorias por persona- 1 manzana por cada 4 personas- 1 pera por cada 4 más »

Por aceitünas y estrellas, el 03-11-11.

VOLVEMOS !!!

Dentro de nada volveremos a las andadas,con nuevas ganas y nuevas pasiones.(presión + pasión) más »

Por aceitünas y estrellas, el 11-10-11.

Buzzear

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