Cocina anti-OX Detalles del blog

Información sobre nutricion anti aging, mecanismos de envejecimiento, accion de los radicales libres, como mejorar la calidad de vida y retrasar los signos de envejecimiento a través de la alimentación sana rica en alimentos con alto contenido antioxidante. Dieta DETOX, ranking de alimentos con mayor capacidad de neutralización de radicales libres. Recetas de cocina ant-OX. Referencias bibliograficas

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Aceites del siglo XXI verdaderas fuentes de salud: Castillo de Canena, un nuevo concepto en aceite d

Cocina anti-OX Aceites del siglo XXI verdaderas fuentes de salud: Castillo de Canena, un nuevo concepto en aceite d

Al aceite de oliva tambien se le denomina el aceite de la longevidad por que cuida de nuestra salud y ayuda a evitar el estrés oxidativo, gracias a su composición en ácidos grasos monoinsaturados, Vitamina E y polifenoles.  Es bueno porque ayuda a reducir el colesterol malo, previniendo el ries más »

Comer verdura cocida al dente, frutos secos, legumbres y arroz integral  reduce el riesgo de pólipo

Cocina anti-OX Comer verdura cocida al dente, frutos secos, legumbres y arroz integral reduce el riesgo de pólipo

Comer legumbres al menos tres veces a la semana y el arroz integral por lo menos una vez por semana estaba relacionado con un menor riesgo de pólipos en el colon en un 33 por ciento y 40 por ciento, respectivamente, de acuerdo con la investigación de la Universidad de Loma Linda ha publicado recient. más »

La elaboración del gazpacho hace perder contenido de vitamina C a sus ingredientes

Cocina anti-OX La elaboración del gazpacho hace perder contenido de vitamina C a sus ingredientes

El gazpacho es uno de los platos típicos Españoles más consumidos en época veraniega. Es una sopa fría hecha a base de la trituración de tomates rojos, cebolla, pepino, pimiento verde, ajo, aceite de oliva y agua. Toda una bomba antioxidante, sin embargo un nuevo estudio ha revelado que una vez más »

Cocina anti-OX Taller de Cocina antiOX en República Dominicana

Los próximos 26 al 29 de julio, tendré el gusto de impartir en la ciudad de Santo Domingo en República Dominicana, el I Taller de Cocina AntiOX. Os dejo detalles del taller en la presentación de abajo.Taller de Cocina antiOX en Santo Domingo View more presentations from Esmeralda Diaz-Aroca más »

La dieta basada en alimentos procesados podría reducir el cociente intelectual

Cocina anti-OX La dieta basada en alimentos procesados podría reducir el cociente intelectual

Según una investigación publicada en la versión on-line de Journal of Epidemiology and Community Health, una dieta alta en grasas, azúcares y alimentos procesados durante la primera infancia puede reducir el cociente intelectual, mientras que una dieta rica en vitaminas y nutrientes puede hacer lo más »

¿Qué picar para recargar las pilas?

Cocina anti-OX ¿Qué picar para recargar las pilas?

Un trocito (2 cuadritos) chocolate oscuro, puede ser una muy buena opción para elevar el nivel de serotonina del cerebro ?recordemos que ayuda a estar más distendido y relajado-, además, el chocolate estimula la producción de endorfinas ?las mismas sustancias químicas que se liberan durante el eje más »

¿Como alimentarte  cuando “estes sin pilas”?

Cocina anti-OX ¿Como alimentarte cuando “estes sin pilas”?

Cuidar la alimentación, aportará la energía necesaria para seguir en buenas condiciones tanto a nivel físico como emocional. El trío de la energía Hay tres nutrientes que pueden garantizarte la energía que necesitas para estar en plena forma todo el día.1.-Vitamina C: además de jugar un papel más »

Como tomar aperitivos cuando no se quiere engordar

Cocina anti-OX Como tomar aperitivos cuando no se quiere engordar

Muchas veces tenemos que alternar con nuestros amigos ó simplemente acudir a reuniones de trabajo donde se sirven diferentes aperitivos. Patatas fritas, dulces, frutos secos salados? la lista de nuestros aperitivos es muy amplia y variada. Muchos de ellos no son tan saludables como creemos y podría. más »

Comer manzanas alarga la vida en un 10% según experimentos con animales

Cocina anti-OX Comer manzanas alarga la vida en un 10% según experimentos con animales

De acuerdo con un estudio publicado en ACS 'Agricultural and Food Chemistry, existen evidencias científicas de que el consumo de manzanas alarga el promedio de vida útil de los animales utilizados en dicho experimento, y lo hace en un 10%.Los nuevos resultados, obtenidos con la mosca de la fruta. más »

¿Como  alimentarse cuando estamos tristes?

Cocina anti-OX ¿Como alimentarse cuando estamos tristes?

Triptófano + Serotonina = Fórmula secreta de la felicidadLa falta de serotonina, un neurotransmisor que actúa a nivel cerebral, ocasiona muchos trastornos, entre ellos depresión, ansiedad, angustia, irritabilidad y, en definitiva, tristeza.Estudios científicos han demostrado que el aumento de sero más »