Blog de cocina. Recetas caseras, dulces tradicionales, para compartir con tod@s los aficionados a la cocina
MAGDALENAS MOCHA O MOCA¿Quién no se ha tomado en alguna ocasión un café moca? O lo que es lo mismo, un café con chocolate, no hay mejor combinación de sabores para mi gusto.Estas magdalenas tienen sabor a moca y sorprenden al partirlas por su interior marmolado.La forma de conseguir el efecto de color es combinan más »
BIZCOCHITOS DE DULCE DE LECHEHace tiempo prepare estos bizcochitos con leche condensada y agua de azahar. Me apetecía mucho probar como quedarían con dulce de leche y ha sido todo un bombazo, el sabor es rico, rico.INGREDIENTES370 g de dulce de leche*4 huevos L50 gr de mantequilla a temperatura ambiente120 gr de harina1 so. más »
QUICHE DE ACELGAS¿Qué tal para cenar una quiche de acelgas?Los domingos por la noche la cena suele ser ligera, la comida del domingo siempre es más copiosa, con su aperitivo, sus cervecitas, así que algo fácil y sano nos viene bien para compensar el exceso de la comida.Las acelgas son un poco sosas pero esto podem más »
FISH CAKE (PASTEL DE PESCADO)Whole Kitchen en su Propuesta Salada para el mes de Mayo nos invita a preparar un Fish Cake (Pastel de Pescado)He aquí la solución para todos aquellos que son reacios a la ingesta de pescado, pequeños o grandes, pescado camuflado con un aspecto de lo mas apetitoso, cambiaran sus gustos cuando más »
MAGDALENAS CLÁSICASEsta es la receta de magdalenas en MAYUSCULAS, son las de Xavier Barriga.Sencillamente infalibles, exquisitas, con ese aspecto y sabor tan casero de magdalena de toda la vida, la de pueblo, la que vemos en el horno de la esquina, es sencillamente perfecta.Con ese pedazo de copete, tiernas y ju... más »
PANECILLOS DE PAN BLANCO CON POLISH DE YOGURVolviendo de nuevo a las recetas de pan, hoy os traigo uno del libro Pan de Xavier Barriga, otro de mis libros favoritos.Estos panecillos no tienen ninguna dificultad, quedan muy ricos y suaves untados con mantequilla y rellenos con una loncha de jamón dulce y otra de queso fresco, con salmón y ques. más »
GUISADO DE COSTILLASSiempre me han encantado los guisados de carne y patatas, mi madre nos hacia uno con costillas de cerdo que nos chupábamos los dedos.Un plato de cuchara alimenta y reconforta pero sobre todo sabe a gloria, cocina casera, comida económica, que no están los tiempos para dispendios, por lo más »
BIZCOCHO LUCA DE TENAUn bizcocho muy tierno y jugoso, muy aromático y muy fácil de hacer.Con perfume de azahar, gracias al agua de azahar Luca de Tena y con un sabor increíble a limón.Un bizcocho para preparar en cualquier momento como acompañamiento de desayunos y meriendas, tan f más »
MEGADONUT O TARTA 18 AÑOSAbril en casa, es mes de cumpleaños, primero cumple Marta, luego Silvia y el 16 los cumplía mi madre, también es mes de lluvias, viento, nubes, abril es el mes de los contrastes y colores.Y para gustos, pues eso, los colores o los donuts gigantes.Aunque parezca mentira hay personas a las que n más »
BROWNIE DE CHOCOLATEAunque parezca mentira nunca había hecho un brownie de chocolate, el mejor que hasta la fecha de hoy había comido fue en Paris, Marta y yo devoramos uno como el que aparece en esta receta, las dos mano a mano mientras esperábamos en el aeropuerto que nuestro vuelo, con cinco horas de retraso, más »
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