Cocina casera internacional. Pan casero
Bizcocho de perasUn magnífico y fresco bizcocho. Sorprende como algo tan sencillo puede estar tan rico.Lo he tomado prestado del blog de Pilar, "La cocina de lechuza", y salió perfecto, no hubo que cambiar nada, incluso el tiempo fue el que Pilar nos decía. Muchas gracias por esta receta.A mí me gust más »
Nuevo brownie con lacasitosEste nuevo brownie que hacemos tiene una gran virtud. No sólo es que realmente esté rico y además que lo hayamos sacado del requetedulce blog de María (del blog "Mamalá"), que es una gran artista en la decoración de tartas, sino que además sus ingredientes son muy fáciles de recordar.María hiz más »
Coca de cebolla, pimientos del piquillo y anchoasEn esta ocasión hemos tomado la receta de uno de esos libros que cuando lo consigues (me lo regalaron), miras, remiras, estudias y buscas...pero no, no hay nada que te interese. Luego un día, después de haberlo sacado y ojeado muchas veces, empiezas a descubrir recetas y ese libro aburrido se convie más »
Tarta de arroz con lecheHabía escuchado hablar de ellas pero sólo las había visto a través del ordenador. Para mí es otro descubrimiento que me ha encantado.La idea es sencilla. Haces tu arroz con leche, al final le añades algo de nata y gelatina. Pones sobre una base de galletas y dejar cuajar. Le pones algo de canela más »
Judías verdes salteadas, dos versionesHace ya unos días hice unas verdinas con almejas, un potaje que me gustó. El método: hacer las verdinas por un lado y por otro las almejas nos permite cocer alguna más de las que necesitas para guardarlas para otra vez.En nuestro caso guardé pero una pequeña cantidad me quedó sin saber en qué e más »
Sopa de pan, ajos y espárragosA veces nos empeñamos en INVENTAR una cocina que se adapte a las nuevas necesidades de nuestra vida actual. Platos medidos, con el aporte justo de principios inmediatos, que no consigan transgredir la dieta permanente de adelgazamiento.Y esos platos se nos meten por los ojos: interesantes, coloridos.. más »
Revuelto de ajetes y gambasAunque mis últimas recetas son recetas salidas del horno también me interesa, y mucho, la sartén. Ahora redescubro los revueltos, que casi nunca había hecho.Es cocina de lo más rápido. Hay que tenerlo todo bien preparado y trabajar veloz, no hay que pasarse porque te debe quedar jugoso. Es u más »
Tarta de queso mascarponeNo sé si a vosotros os pasa pero cocinando tanto apenas si tengo tiempo para repetir una receta. Normalmente, si algo me sale bien, para mi gusto, pues no lo repito. Pero si algo no me deja del todo contento entonces lo repito hasta que me queda más o menos decente.Mi mujer lo tiene muy asumido.Y ah. más »
Empanada con solomillo de cerdoEsta empanada es la última y esta vez la hemos tomado prestada de Pilar de "La Cocina de lechuza", evidentemente esta señora sabe lo que se hace, lo demuestra y nos enseña de forma sencilla a hacer estas maravillas a las que de otro modo sería más difícil acercarse.Esta es bastante sencilla porqu más »
Pizza blanca con vegetalesEsta es una pizza al estilo de las que más gustan en casa: vegetariana, con una masa fina y crujiente, con color, original y rica. Son muchos adjetivos para algo tan sencillo.La idea me pareció divertida y con el volumen de cocina de la Navidad me había pasado inadvertida hasta hoy he vuelto a ver l más »
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