Rerecetas de sushi, sashimi, y gastronomia japonesa
Mc sushi fusión, receta facilEl sushi es de los americanos. Te dejo una recetal facil con ingredientes sencillos, sumanente sabrosa, ahunque un poco calorica. Por el idioma, no te preocupes es muy grafica seguro lo pillas a la primera. más »
Viaje gastronómico a JapónKonnichi-wa! Ven con AWG a TOKIO, la ciudad con 160,000 restaurantes, con más estrellas michelin en el mundo… la combinación más respetuosa entre lo tradicional y lo moderno. Annette Abstoss, experta en gastronomia y su equipo que incluye traductoras y guias Japonesas especialmente escogidas; más »
sashimi de sandiaMuy interesante y agradable de ver el video de sashimi de sandia, ejecutado por Paco Roncero. más »
España pide ahumento de las cuotas de pesca de atún rojoBruselas (Europa Press).- España y otros países mediterráneos como Francia e Italia mantienen su oposición a la propuesta de Bruselas para defender una reducción de las capturas de atún rojo en las negociaciones internacionales que arrancan el próximo miércoles en París para adoptar los planes más »
Atún rojo, elgastonomico.esMontse Ambroa, ha contado con mi opinión para un articulo sobre el atún rojo, en la revista elgastronomico.es, En dicho articulo se pueden leer varios puntos de vista, de cocineros como: Pepe Solla (restaurante Casa Solla), Ángel Léon (restaurante Aponiente), Francias Paniego (restaurante Echaurren más »
Como comer sushi? exelente videoUno de los blogs que leo habitualmente, aunque me cuesta un poco por que esta integramente escrito en “galego” es el de Manolo Gago, Capitulo 0 . Encontré con este excelente video de come comer sushi, de Trevor Corson, dicen que es uno del los occidentales que mas sabe de cocina tradici. más »
Sushi congelado, padre…. he pecadoHoy hace un a mes se celebró en Vigo la feria de productos congelados mas importante del mundo, Conxemar . Es el sitio ideal para ver los últimos adelantos en materia de procesos industriales del congelado. Pesqueras, fabricantes de maquinaria, distribuidores, criaderos de todo el mundo asisten a mo. más »
Video receta uramakis (California roll)Y el bonus track del video curso de sushi….Uramakis, la receta bá¡sica de los California roll, puedes cambiar todos los ingredientes a tu gusto, lo importante de este video es aprender la técnica, espero lo disfrutes más »
El atún rojo nada hacia la supervivenciaFuente : LaVerdad.es Primer paso hacia la cría del atún rojo en cautividad en las costas Murcia. Con 100 gramos de peso y unos diez centímetros de tamaño, era el superviviente de una camada de sesenta alevines de atún rojo nacidos en un tanque de agua. Su rechazo a la alimentación en [...] más »
Video curso de sushi (capitulo 6 de 6)Ultima entrega del curso de sushi, en este capitulo Futomakis. Atentos que puede haber bonus track!! más »
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