Donde el viento nos lleve Detalles del blog

Vinos, Gastronomía, Navegación, Empresa....

Contradicciones y reflexiones de un Marino en tierra

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Donde el viento nos lleve XIV Semana del Pincho de Navarra: Burgalés

Nueva incursión pinchera, esta vez en otro de los clásicos: El Burgalés, en la calle comedias. El primer pincho, Lomo de atún marinado sobre gazpacho de cerezas. Conceptualmente una idea muy sencilla, pero muy resultona. Estaba muy bueno, como oportunidad de mejora, el tamaño de la ración de atú más »

Por Donde el viento nos lleve, el 01-05-12.

Donde el viento nos lleve XIV Semana del pincho de Navarra: Monasterio

…Por fin ha salido un poquito el sol en esta ciudad… y siendo festivo y con sol, no hay mejor cosa que coger a la chavalería y salir a echar un pincho. Hoy hemos quedado con unos amigos: Isaura, Jorge y su nena Sofía, y en familia, nos hemos ido a disfrutar de la mañana. [...] más »

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Donde el viento nos lleve XIV Semana del pincho de Navarra. Segundo asalto: Baserri

Segunda incursión en esta edición de la semana del pincho de Navarra, y esta vez toca otro de los clásicos: El Baserri, en plena calle de San Nicolás. El primer pincho lleva el nombre de “Armonía de contraste: Atún y Foie” Básicamente una tosta de atún (crudo o macerado me quedan du más »

Por Donde el viento nos lleve, el 30-04-12.

Donde el viento nos lleve XIV Semana del pincho de Navarra. Primer asalto: Gaucho

Domingo de primavera (…es un decir) y una nueva edición de la semana del pincho. Eso significa que es OBLIGATORIO echarse a las calles en busca de los mejores bocados de la city. Como soy animal de costumbres he empezado por mi eterno favorito y lugar de peregrinación del vermut dominguero: EL. más »

Por Donde el viento nos lleve, el 30-04-12.

Donde el viento nos lleve Esta cerveza es la Booomba!!

…bueno, en realidad ni yo ni nedie puede decir si es o no, la bomba, ya que nadie la ha probado, …sencillamente por que no existe! Se trata (solamente) de un ejercicio de diseño de Marco Manansala, que francamente ME ENCANTA! más »

Por Donde el viento nos lleve, el 16-04-12.

Donde el viento nos lleve Toc, Toc (Transtorno Obsesivo-Compulsivo)

…Hace ya algún tiempo que tengo la sospecha de que vivo con un par de “Toc’s” sin diagnosticar, así que cuando vi las fotos del alemán Ursus Werhli, no pude menos que sonreir …y contároslo. El principio es muy sencillo: Orden, orden y organización. (…muy alemán más »

Por Donde el viento nos lleve, el 14-04-12, en .

Donde el viento nos lleve Mi experiencia en Gastronav

Pamplona, Tudela y por fin Estella. A la tercera va la vencida!! Por fin llegó la tercera edición del encuentro de bloggers gastronómicos Navarra Gourmet (tambien conocida como Gastronav) ?y por fin este año pude asistir a todas las mesas  (tanto las de debatir como las de comer y debatir). A esta más »

Por Donde el viento nos lleve, el 09-06-11, en , , .

Donde el viento nos lleve Cenas de grandes vinos: Noche de blancos

Estaba hace un rato repasando el programa de la reunión Gastronav 2011 y una de las cosas que más me gusta es el peso que va a tener el tema del vino en esta edición, con visitas y catas a dos conocidas bodegas navarras. El evento me apetece un montón y las visitas a las [...] más »

Por Donde el viento nos lleve, el 02-06-11, en , .

Donde el viento nos lleve XIII Semana del pincho de Navarra. Última ronda

El pasado sábado después de cumplir con la visita al mercado y la compra semanal habitual, nos dedicamos a pasear en familia aprovechando el buen tiempo. Y como el pasear y el sol abren el apetito, pues acabamos apurando las últimas horas de la semana del pincho. En esta ocasión probamos La Boterí más »

Por Donde el viento nos lleve, el 05-04-11, en , .

Donde el viento nos lleve XIII Semana del pincho de Navarra

Con la XIII semana del picho ya finalizada, voy a contaros las últimas escapadas que he hecho estos días. Empezamos por el Bar Burgalés. Su primer pincho: “Pulpo marinado con sorbete de gazpacho”…rico, pero sin más. La textura semi helada del sorbete me dejó frío y no me gustó más »

Por Donde el viento nos lleve, el 04-04-11.