Blog de recetas de cocina.
Suero de mantequillaEl suero de mantequilla o mazada (Buttermilk en inglés) es el líquido resultante en la elaboración de la mantequilla. Tiene un color blanquecino, el sabor ligeramente dulce y un contenido bajo en grasas. Se utiliza principalmente en la cocina, en la elaboración de panes, bizcochos, magdalenas, etc. más »
Suero de lecheEl suero de leche (Whey en inglés) es un líquido obtenido en la fabricación del queso. Es de color amarillo verdoso y tiene un sabor ligeramente ácido. No se debe de confundir con el suero de mantequilla (Buttermilk en inglés), ya que son dos productos distintos. Se utiliza principalmente en más »
Cherry pie (Tarta de cerezas)Ingredientes: Masa quebrada: 250 g harina 180 g mantequilla 1 cc sal 1 cc azúcar 1 yema de huevo 50 ml leche templada Relleno: 850 g cerezas 100 g azúcar 1 sobre de azúcar avainillado 45 g sémola de trigo Para pintar: 1 clara de huevo Preparación: Mezclar la mante más »
Pizza Ristorante de Dr OetkerSoy una de las 8888 personas que Trnd ha seleccionado para probar las pizzas Ristorante de Dr Oetker. Hace unos días recibí en mi casa el pack de inicio, que llevaba: -5 cupones de producto gratis por valor de 2,89 ? para canjear por cualquier variedad de Pizza Ristorante de Dr. Oetker -20 folletos . más »
Börek con carneEl Börek (burek) es una receta típica de la cocina turca, un pastel elaborado con pasta filo o yufka, y relleno con queso feta, carne picada o vegetales (especialmente espinacas). Ingredientes: 1 paquete de pasta filo 850 g carne picada mixta 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 50 ml aceite de oliva. más »
Brioche "Rosa" con nuecesIngredientes: Para la masa:250 ml leche templada 2 huevos 100 g azúcar 30 g mantequilla ablandada 500 g harina de fuerza 7 g levadura seca de panadería 3 g sal unas gotas de esencia de limón o vainilla Para el relleno: 150 g nueces picadas 60 g azúcar 2-3 cs leche Para pintar:1 huevo batido Pre más »
Pan de espeltaLa espelta (escanda, trigo salvaje) es un trigo de espiga aplanada cuyos frutos están adheridos a la cascarilla y tienen un color tostado claro. Es una variedad de trigo más resistente a las condiciones climatológicas adversas. Hoy día podemos encontrar dos variedades de espelta; de grano peq más »
Pan margaritaIngredientes: 350 ml agua templada 25 g mantequilla 2 cp de azúcar 2 cp de sal 550 g harina de fuerza 6 g levadura seca de panadería Preparación: Colocar todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora y seleccionar el programa de amasado (1h 30min). Cuando haya finalizado, sacar la ma más »
Solomillo de cerdo curadoFuente: Mundorecetas (receta de Menorcana y Garbancita) Ingredientes: 400 gr. de solomillo de cerdo (1 ud) 230 gr. de azúcar 170 gr. de sal gruesa Mezcla de especias:1 cp tomillo 1 cp orégano 1 cp romero pimienta rosa, negra, verde y blanca, molidas Preparación: Limpiar el solomillo de cualquie más »
Copa de yogur griego con fresasIngredientes para 4 copas: 3 yogures griegos 700 g fresas 3 cs azúcar zumo de medio limón 1 chorrito de ron Preparación: Triturar 250 g fresas con 1 cs de azúcar y el zumo de medio limón. Trocear el resto de las fresas (guardar alguna para decorar), añadir 1 cs de azúcar y un chorrito de ron y más »
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