El Comité Europeo de Empresas del Vino (CEEV) criticó hoy las carencias de la legislación acordada por los Veintisiete para regular la producción de "vino orgánico" y alertó de las dificultades que conllevará para muchos operadores.
"Dado lo extremadamente compl... más »
l Casa Genio. El restaurante de Mieres ofrece «Tierra, mar y aire», una creación que se presenta sobre pan de tinta, con chipirones y guarnición de perlas de algas y tomate. Creación de Mario Argüelles y Eugenio Viñas.
l Eros. En este establecimiento mierense ap... más »
Ingredientes
400 gr. de tagliatelles
100 gr. de tomates secos hidratados
1 manojo de albahaca fresca
1 buen puñado de piñones
100 gr. de queso parmesano rallado
100 gr. de queso pecorino rallado
2 dientes de ajo
100 ml. de aceite de oliva.
Elaboración
Ponemos a cocer la pasta en... más »
Segovia - No quedan mesas. Ésta será la respuesta más habitual al pedir, en la jornada de hoy, una reserva para comer en cualquiera de los 32 restaurantes de Segovia y Madrid que participan en la exitosa iniciativa de «5 días de El Dorado», por la que se puede degusta... más »
La Unión Europea (UE) ha decidido dotarse de una normativa común para regular la producción de "vino orgánico" y completar el vacío legal actual, que solo permite saber si los caldos han sido elaborados a partir de uvas fruto de una agricultura ecológica.
El Comit... más »
Ingredientes
4 berenjenas
250gr. queso fresco tipo Burgos
150gr. jamón de York
75gr. queso Emmental rallado
1 bote Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca
2 pastillas Avecrem Caldo de Pollo
aceite de oliva
Preparación
Partir las berenjenas por la mitad, practicarles unos cortes ... más »
El volumen de negocio de los restaurantes disminuyó en torno a un 4% en 2011, hasta 16.600 millones de euros, en un escenario de debilidad del consumo privado, reducción del número de visitas a locales y disminución del ticket medio y en un ejercicio marcado además por el ... más »
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Así lo indica un novedoso estudio científico. Tanto el etanol como los polifenoles presentes en el vino tinto tienen distintos efectos beneficiosos sobre las moléculas inflamatorias causantes de la aterosclerosis en sus estadios tempranos
Según un estudio publicado en “A... más »
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Lomo de cerdo con ciruelas y piña
Si os gustan las carnes con sabores agridulces os va a encantar este solomillo de cerdo con ciruelas y piña. Aunque es una carne un poco seca al ir rodeada de finas lonchas de tocino casero ya se le aporta cierta grasa y le da un sabor especial que hace ... más »
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La Consejería de Agricultura de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha ha organizado una jornada informativa, que tendrá lugar el próximo 14 de febrero en la sede del Instituto de la Vid y el Vino de Castilla-La Mancha (Ivicam), donde se darán a conocer las novedades de ... más »
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Las bodegas europeas critican la nueva legislación sobre el "vino orgánico"
