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Tostón asado con wok picante de verduras con salsa de ostras.

La cocina de mi casa Tostón asado con wok picante de verduras con salsa de ostras.

El tostón o cochinillo presenta una carne  tierna, sabrosa y jugosa, generalmente muy bien aceptada por todo tipo de públicos. En nuestra cocina nos encanta  y lo hacemos con relativa frecuencia, como podréis comprobar en esta serie de recetas de cocina de nuestro blog donde más »

mercado  calabajío Restaurante Al Dente (Arroyomolinos)

Es una realidad que en estos últimos años los restaurantes situados en polígonos están de capa caída, sobre todo porque ya no hay tanta empresa y tienda funcionando como antes y la clientela que digamos era fija ha ido desapareciendo llevándose consigo algunos de ellos. Nosotros tenemos más »

Ensalada oriental de atún

Recetas Vinos y Restaurantes Ensalada oriental de atún

Ensalada oriental de atún Ingredientes - 250 gr. de arroz - Dos latas de atún en aceite de oliva - Una lata de maíz dulce cocido - Salsa de soja - El zumo de 4 naranjas - Lechugas frescas para decorar Elaboración En una olla con abundante agua salada, cocemos el arroz, dej... más »

Wok de potón y verduras en salsa de ostras

La cocina de mi casa Wok de potón y verduras en salsa de ostras

El potón es un tipo de calamar gigante, tierno y jugoso que nos encanta.Nos apasiona el wok como instrumento y como forma sana de cocinar. Nos encantan sus texturas y el resultado final de sus expresivos sabores .Ingredientes:500 gramos de poton cortado en trozos de tamaño bocado.Media cebolletaUna . más »

Tagliolini con salteado de judías verdes y aliño César

mercado  calabajío Tagliolini con salteado de judías verdes y aliño César

Desde que vimos esta receta allá por el 2010 en la web de Secocina.com, y posteriormente en el libro homónimo, no hemos dudado en que los Tagliolini con judías verdes fritas y aliño César nos iban a encantar, es de esas recetas que sabes que es un éxito absoluto sin probarla, sobre todo si te gu más »

Lomos de merluza con langostinos y vinagreta de acelgas.

La cocina de mi casa Lomos de merluza con langostinos y vinagreta de acelgas.

Deliciosa receta de merluza, uno de los pescados más versátiles y aceptados, basada en una idea del maestro Arzak y adaptada a nuestro gusto e ingredientes.Ingredientes para 4 personas:Dos lomos de merluzaCuatro cucharadas de aceite de oliva200 grs. de acelgas6 cucharadas de aceite de oliva virgen e. más »

Tortilla de coliflor (microondas u horno)

¡Sano y de rechupete! Tortilla de coliflor (microondas u horno)

Hace algunas semanas, Kako me comentó que hacía tiempo que se había rendido a la hora de hacer tortillas, pues le salían feas. El primer pensamiento que me vino a la cabeza en aquel momento se dirigió hacia las naranjas y nectarinas de los árboles de la finca de mis padres. ¿Por qué...?. Porque más »

Comer verdura cocida al dente, frutos secos, legumbres y arroz integral  reduce el riesgo de pólipo

Cocina anti-OX Comer verdura cocida al dente, frutos secos, legumbres y arroz integral reduce el riesgo de pólipo

Comer legumbres al menos tres veces a la semana y el arroz integral por lo menos una vez por semana estaba relacionado con un menor riesgo de pólipos en el colon en un 33 por ciento y 40 por ciento, respectivamente, de acuerdo con la investigación de la Universidad de Loma Linda ha publicado recient. más »

Ensalada de macarrones

Menja sa - Educación y Bienestar Alimentario Ensalada de macarrones

Ingredientes para 4 personas: 250 g de macarrones 2 tomates maduros o 16 tomates cherry 20 aceitunas negras aceite, sal y orégano albahaca para decorar Elaboración: Hierve los macarrones al dente, según las indicaciones. Escurre y pasa por agua.  Corta los tomates a cuadros o ... más »

NIDOS DE PASTA AL POMODORO

Las recetas de Fer NIDOS DE PASTA AL POMODORO

Ingredientes:100 grs de nidos de pasta al huevo200 ml de agua75 grs de tomate frito3 tomates1 pimiento verde1 pimiento rojo1 cucharadita de pimentón dulce2 cucharaditas de azúcar1 cayena1 vaso de brandy50 grs de bacon20 grs de queso parmesano rallado2 hojas de laurelPimienta negraAlbahacaAceite O.V.. más »

MACARRONES AL JEREZ

Las recetas de Fer MACARRONES AL JEREZ

Como un ejército,invadiendo el plato,a un lado, el tenedor,al otro, mi macarrón.Ingredientes:150 grs de macarrón30 ml de nata líquida75 grs de bacon50 grs de queso curado1 vaso de Jerez2 tomates tipo pera1 pimiento verde1 ajo1 cayena1 hoja de laurelPiñonesNuez moscadaAlbahacaPimienta negraAceite O más »

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