Mario Sandoval, Francis Paniego, Pepe Solla y Jordi Roca junto a sus madres Pullmantur ha sido la primera y única naviera que ha tenido presencia en Madrid Fusión 2012. La cita gastronómica ha sido el escenario en el que las madres de cocineros con Estrella Michelin, como Montserrat Fontané, madre más »
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Con Mucha Gula: Revista Gastronómica Digital, el 26-01-12, en
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"Cancelación de última hora: Mesa entre 4 y 6 personas disponible para mañana por la noche. Si le interesa, por favor reserve a través de internet en nuestra página web".De esta forma y tal como difunde hoy la agencia EFE, el restaurante danés 'Noma', que desde hace dos años encabeza la lista de más »
Ángel León ha participado en una serie de ponencias sobre cocina con peces planos Los mismos cocineros de siempre, sobreexplotados en diferentes ponencias y hablando de lo mismo que el año pasado, nos hacen añorar desde el minuto cero otras ediciones de Madrid Fusión en las que los titulares se pr más »
Wimpy quería ofrecer en todos sus restaurantes menús en Braille a la gente con discapacidad visual. Para difundir el mensaje se le ocurrio construir hamburguesas braille que las personas ciegas podían leer. Con la ayuda de chefs tomaron semillas de sésamo y meticulosamente fueron colocando en los p más »
Os dejo hoy un pequeño libro de recetas con gelatina, da muy buenas ideas, son recetas de entrantes y postres sugeridas por distintos chefs de cocina y también trae trucos y consejos.Si quieres descargarte el libro pincha aquí.Espero que os guste.
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Recién inaugurado en la calle Castilla, Hua Long ofrece un gran buffet libre, plancha japonesa y wok
A estas alturas del siglo XXI ya nadie duda de la fortaleza de los países orientales.
Igualmente, la cocina asiática está siendo fuente de inspiración para muchos de lo... más »
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Recetas Vinos y Restaurantes, el 15-01-12, en
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Tondeluna dispone de un comedor espacioso y acogedor, con cocina vista y mesas corridas La mayoría de los grandes chefs han montado gastrobares. La crisis empuja a los cocineros a una cocina más informal con precios asequibles y, por supuesto, con otro modelo de negocio, ahora en auge. Sin embargo, . más »
Estos días de fiesta en los que los niños están libres de sus obligaciones, es un momento estupendo para realizar con ellos tareas para las que el resto del año no tenemos tiempo, como cocinar. Por eso hoy os proponemos algunos accesorios y complementos para cocinar, espe... más »
Al igual que el impresionismo francés rompió con siglos de tradición artística, en los últimos años la cocina de vanguardia ha franqueado los límites de las artes culinarias.
Tomando prestadas técnicas de laboratorio, los chefs de santuarios... más »
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Imagen tomada durante la firma del acuerdo Los chefs de los seis restaurantes madrileños con dos estrellas Michelin: Santceloni (Óscar Velasco); la Terraza del Casino (Paco Roncero); Sergi Arola Gastro (Sergi Arola); Ramón Freixa Madrid (Ramón Freixa); Diverxo (David Muñoz), y el Club Allard (Dieg más »
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Con Mucha Gula: Revista Gastronómica Digital, el 14-12-11, en
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Se termina este puente que ha durado casi una semana, pero en dos semanas empiezan las vacaciones de Navidad, así que hemos buscado 6 cosas para niños con estilo pensando en tener a los más pequeños entretenidos.Una de decoración y diversión: este tipi estampado, el rincón perfecto para sus aven más »
¿Te rugen las tripas? A partir de mañana y hasta el 27 de noviembre Valencia reúne a lo mejorcito de las cocinas españolas en la Valencia Cuina Oberta Restaurant Week, chefs de gran nivel que cocinarán para nosotros a menús realmente asequibles para todos los bolsillos que quieran disfrutar de u más »
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Ofertas para Viajar, el 20-11-11, en
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¿Cuántas veces has buscado la receta que te ha dejado un amigo y no la encuentras? O ¿Cuántas veces hemos hecho un plato y no nos queda igual que cuándo lo probamos? Foodly es una buena aplicación para guardar y compartir las recetas con tus amigos. La aplicación no sólo te permite subir la rec más »
Esto de la 'tecnococina' y la gastronomía molecular ha dado mucho de que hablar durante estos últimos años, y eso que esta práctica culinaria proviene de una de las culturas gastronómicas más importantes del mundo (la francesa) y no de unos años aquí, sino desde los años 70. Es curios más »
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Este alimento natural que no sale de la tierra, si no que sale del mar, nutriéndose así del agua llena de propiedades que lo hace el alimento más nutritivo dentro de las verduras de una cocina sana.
Las algas comestibles son una fuente excepcional de calcio, así como selenio, potasio, magnesio y h más »
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Alimentación, Nutrición y Salud, el 14-11-11, en
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Los chefs cocinan “con su mamás”
