Esta mañana desperté emocionada con todas las cosas que tengo que hacer antes de que el reloj marque la medianoche.Tengo responsabilidades que cumplir hoy. Soy importante.Mi trabajo es escoger qué clase de día voy a tener.Hoy puedo quejarme porque el día esta lluvioso, o puedo dar gracias a Dios p
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cabalayka, hace
3 días 20 horas 12 minutos, en
cuerpo y alma,
dar gracias a dios,
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hay que tener fe,
hoy puedo,
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rosas.
Ingredientes:
2 lubinas de ración.
2 puerros (la parte blanca).
400 gramos de zanahoria.
8 cucharadas de aceite de oliva.
1 vaso de vino blanco.
Sal.
Preparación:
Limpiamos la lubina desescamándola bien. Sacamos de la lubina los 2 lomos desechando la cabeza y las espinas. Limpiamos los puerros la
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Darmo y Sendy tienen preparado un nuevo disco que estará compuesto por una serie de versiones remix de los temas de Darmo incluidos en su trabajo ?Terapia? y ?Espinas y Rosas?.
Esta es una interesante unión entre dos grandes y muy talentosos artistas, uno es un Mc de los más completos en la actualid
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Hace unos días que se terminó la huelga de transportistas y aquí en Galicia, tambien la de marineros y armadores.
Fueron unos días en los que escaseaban los alimentos frescos y por tanto también el pescado. En casa somos muy "peixeiros", o sea, que nos gusta mucho el pescado. Lo comemos hervido, g
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La cocina de lechuza, el 27-06-08, en
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tipo de red.
Ingredientes (4 raciones)¾ de kilo de bacalao5 cucharadas de aceite2 tomates2 pimientos1 cebolla2 dientes de ajo1 taza de lechepimientaPreparaciónDesalado el bacalao, le quitamos la piel y las espinas y hacemos el bacalao tiritas.Ponemos el aceite en la cacerola y freímos en él, una vez que esté b
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Ingredientes (4 raciones)400 grs. de arroz1200 cl. de caldo250 grs. de atún a trozos sin piel ni espinas (de lata)200 grs. de guisantes de lata100 grs. de alcachofas de lata1 pimiento rojo3 dientes de ajo1 ñora o pimientos choriceros150 grs. de margarinaazafrán y salPreparaciónSofreímos la ñora e
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El Puchero de Rosa, el 11-05-08, en
20 minutos,
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pelados,
raciones.
Ingredientes (6 raciones)1 cabeza de merluza75 grs. de rape75 grs. de merluza6 langostinos12 mejillones12 almejas6 bocas de marisco1 zanahoria1 puerro1 cebollalaurelpimentón dulce2 rebanadas de pan1 dl. de aceite1 y ½ l. de aguapimientasal y perejilPreparaciónLimpiamos el pescado, lo ponemos en una
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El Puchero de Rosa, el 11-04-08, en
bocas,
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fuego,
machacado,
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rape.
Brandada de bacalao sobre escalivadaPersonas: 4 Categoría: Entradas frías y calientes Dificultad: FácilIngredientes:1/2 kg de bacalao puesto en remojo el día anterior200 g (2 cubiletes) de aceite de oliva virgen extra100 g (1 cubilete) de leche3 dientes de ajoPimienta blanca molidaInstrucciones par
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Es un museo. Pero no tiene ni arte, ni arqueología... quizás los edificios son mas nuevos que mis abuelos. Aun huelen a muerto. Nadie toca las paredes, están tan frías como la espalda de un moribundo.Hay rosas al lado, han puesto en los fotos... Sus espinas pinchan tus ojos, tu corazón...Es un
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Tarjeta de Residencia, el 26-03-08, en
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olum,
onca,
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sanki.
Ingredientes 400 grs. de arroz200 grs. de bacalao250 grs. de guisantes desgranados4 alcachofas1 pimiento2 dientes de ajo50 grs. de aceitunas deshuesadas1 limónaceitepimentónun pellizco de salPreparaciónAsamos el bacalao, sin remojar, sobre la llama; lavamos varias veces con abundante agua y le quita
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El Puchero de Rosa, el 25-03-08, en
30 minutos,
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cinco minutos,
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pimiento,
puntas,
tallos.
Ingredientes (6 raciones)6 rodajas de merluza (de unos 250 grs. cada una y 3 ó 4 cm. de grosor)6 patatas medianasPara la ajada (o "allada", es la técnica de sofrito o salsa preferida del gallego):1 cebolla grande4 dientes de ajo1 hoja de laurel1 rama de tomillo2 dl. de aceite de oliva3 cucharadas de.
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Nota: Ceviche o cebiche es el nombre de diversos platos a base de pescado o mariscos frescos y diversos aliños, que forman parte de la gastronomía de varios países de América Latina que lindan con el Océano Pacífico, tales como Ecuador, Panamá, México, Chile y especialmente en Perú, constituye
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El Puchero de Rosa, el 07-03-08, en
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Ingredientes (4 raciones)125 grs. de salmón fresco125 grs. de salmón ahumado125 grs. de mantequilla1 latita de huevas de salmón1 limónpan de moldehinojo y perejil frescosnuez moscadasal y pimienta de cayenaPreparaciónPulimos el salmón fresco y lo cortamos en rodajas. Partimos el salmón ahumado e
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INGREDIENTES:
Salmón fresco
Langostinos
Canela
Huevos
Nata montada
Aceite
Pan rallado
Salsa holandesa
Sal
Pimienta
MODO DE PREPARACIÓN:
Para preparar esta riquísima receta para unos 8 comensales has de comprar 1,200Kg de salmón sin piel ni espinas.
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Ingredientes (4 raciones)400 grs. de bacalao desalado (pueden utilizarse migas de bacalao)150 grs. de harina1 huevo1 cucharada sopera de aceite¼ de litro de cervezasalPreparaciónPonemos el bacalao en una cacerola y cubrimos con agua fría. Llevamos al fuego y, cuando dé un hervor, lo retiramos; quit
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