Será el cuarto país en el que abra un restaurante bajo su dirección y asesoría, mientras mantiene Madrid como la sede de su casa madre, Sergi Arola Gastro, con dos estrellas Michelin.
El cocinero catalán Sergi Arola, que ya cuenta con negocios en Portugal, Brasil y Chile... más »
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10 restaurantes de 10, dónde reservar y quedar como un rey
Son los establecimientos a los que todos queremos ir. Mesas galardonadas por la biblia roja, vanguardistas, económicas o para rendirse al arte del tapeo. Elegimos diez que no fallan nunca
David Muñoz, de DiverXo
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Imagen tomada durante la firma del acuerdo Los chefs de los seis restaurantes madrileños con dos estrellas Michelin: Santceloni (Óscar Velasco); la Terraza del Casino (Paco Roncero); Sergi Arola Gastro (Sergi Arola); Ramón Freixa Madrid (Ramón Freixa); Diverxo (David Muñoz), y el Club Allard (Dieg más »
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Con Mucha Gula: Revista Gastronómica Digital, el 14-12-11, en
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El cocinero dos estrellas Quique Dacosta ha opinado que el equipo de cocineros del país es "como la selección española de Fútbol". "Cada uno de nosotros somos un Villa, un Iniesta, un Xavi", ha opinado
El cocinero dos estrellas Michelin Quique Dacosta considera que una coci... más »
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Recetas Vinos y Restaurantes, el 26-11-11, en
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Hay mucha crisis en España, y la alta gastronomia ” busca clientes”. podemos decir que vivimos en época de sobreoferta y de ello se resienten muchos locales de mucho prestigio que terminan por cerrar ( como Drolma o la Alqueria) u otros se reinventan ( como el Bulli). La Muerte de Santi . más »
Hay mucha crisis en España, y la alta gastronomía ” busca clientes”. Podemos decir que vivimos en época de sobreoferta y de ello se resienten muchos locales de mucho prestigio que terminan por cerrar (como Drolma o la Alqueria) u otros se reinventan (como el Bulli). La Muerte de Santi Sa más »
Como cada año, el mundo de la gastronomía se paraliza ante la llegada de la Guia Michelin. Alguna decepción y multitud de alegrías suele ser el resultado de la jornada, cuyas novedades en esta edición os ofrecemos a continuación: Novedades de la Guía Michelin 2012 Francis Paniego celebra con su más »
Del 28 de noviembre al 5 de diciembre, Krug propone una cita muy especial en el número 32 de la calle Blanche, teniendo por vistas los tejados de París. Se trata pues de un lugar muy especial en el que el champán estará acompañado por la cocina de Arnaud Lallement.Krug en Capitale, es el acontecim más »
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El ojo de Zeus, el 06-11-11, en
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Martín Berasategui, en la terraza de DOMA en Bilbao Martín Berasategui ha inaugurado su último proyecto: el restaurante DOMA Bilbao, ubicado en la azotea del exclusivo Silken Gran Domine de Bilbao de cinco estrellas, frente al Museo Guggenheim. De esta forma el cocinero español con más estrellas M más »
Las mejores puntuaciones en el Programa Europeo de Evaluación de Automóviles Nuevos (EuroNCAP) tendría en un símil metafórico la misma correspondencia que las estrellas Michelin para un restaurante.
Una de las mejores notas en el EuroNCAP acaban de conseguirla los nuevos modelos Ch más »
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El crucero saldrá desde Barcelona el próximo 28 de noviembre. MSC Cruceros y el chef Paco Roncero han presentado el crucero enogastronómico que la compañía ofrecerá a bordo de MSC Fantasia, con salida desde Barcelona el próximo noviembre. Roncero, galardonado con dos estrellas Michelin, acompañ más »
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Trabber Noticias, el 19-10-11, en
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El pasado 30 de julio, el restaurante El Bulli cerró sus puertas para siempre, después de haber sido durante muchos años referente de la gastronomía mundial y haber encumbrado a Ferran Adrià como el chef más innovador del mundo. La creación, la inspiración, las técnicas y todos los s más »
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No es cine todo lo que reluce, el 26-08-11, en
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Iberia renueva su carta a bordo. Y lo hace de la mano de ocho estrellas Michelin. Tras siete años teniendo en nómina a Sergi Arola, la compañía aérea ha creado un comité culinario de élite: Paco Roncero (La Terraza del Casino de Madrid), el catalán afincado en Madrid Ramón Freixa (al frente d más »
El chef Dani García, con dos estrellas Michelin en su restaurante Calima ubicado en Marbella, negocia la apertura de alrededor de 30 locales de su cadena de gastrobares “La Moraga” en varias localizaciones fuera de España, entre ellas Alemania, Marruecos, Japón y Estados Unidos. En una e más »
Del 9 al 12 de junio se celebrará en la Feria de Valencia la primera edición de Millesime Weekend Valencia, un excepcional recorrido culinario por la geografía española en un sólo espacio, de la mano de 32 restaurantes con estrellas Michelin y otros galardones, que sorprenderán a los asistentes más »
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El restaurante parisino de Sergi Arola
