El pasado 30 de julio, el restaurante El Bulli cerró sus puertas para siempre, después de haber sido durante muchos años referente de la gastronomía mundial y haber encumbrado a Ferran Adrià como el chef más innovador del mundo. La creación, la inspiración, las técnicas y todos los s más »
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Iberia renueva su carta a bordo. Y lo hace de la mano de ocho estrellas Michelin. Tras siete años teniendo en nómina a Sergi Arola, la compañía aérea ha creado un comité culinario de élite: Paco Roncero (La Terraza del Casino de Madrid), el catalán afincado en Madrid Ramón Freixa (al frente d más »
El chef Dani García, con dos estrellas Michelin en su restaurante Calima ubicado en Marbella, negocia la apertura de alrededor de 30 locales de su cadena de gastrobares “La Moraga” en varias localizaciones fuera de España, entre ellas Alemania, Marruecos, Japón y Estados Unidos. En una e más »
Del 9 al 12 de junio se celebrará en la Feria de Valencia la primera edición de Millesime Weekend Valencia, un excepcional recorrido culinario por la geografía española en un sólo espacio, de la mano de 32 restaurantes con estrellas Michelin y otros galardones, que sorprenderán a los asistentes más »
Dani García, Toño Pérez, Paco Roncero y Ramón Freixá junto a Silvia Jato, que ejerció de presentadora Iberia ha presentado en el Casino de Madrid una nueva forma de comer durante los viajes en avión gracias al trabajo de cuatro prestigiosos chefs que cuentan en su haber con ocho estrellas Michel más »
Los buenos restaurantes de hotel ganan prestigio pero la competencia les obliga a reinventarse
La apertura sólo por las noches o los menús más baratosamediodía son algunas de las estrategias
Cuando hace poco más de diez años el cocinero Fermí Puig se puso al f... más »
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Tras el éxito obtenido en 2010, la “Ruta de las Estrellas” vuelve a repetirse este año en Portugal. Como parte del proyecto “Prove Portugal” este tour recorrerá, entre el 29 de abril y el 19 de noviembre, seis ciudades lusas diferentes con un total de seis eventos mediante lo más »
En Dubai han abierto el restaurante At.Mosphere a 442 metros de altura. Se encuentra en la planta 122 del edificio Burj Jalifa y se ha convertido en el más alto del mundo.Se encuentra dos pisos más abajo del mirador que corona la torre puntiaguda de Burj Jalifa, que es la construcción más alta del más »
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Los chefs Sergi Arola, Martín Berasategui y Pedro Subijana han defendido abiertamente que los cocineros busquen actividades alternativas a la cocina para, de esta manera, generar beneficios extras.
Los cocineros Sergi Arola, Martín Berasategui y Pedro Subijana defienden que los cocinero... más »
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Paul Bocuse será homenajeado en una cena con muchas "estrellas" (Fotografía (c) lefotographe.com) Desde sus comienzos, el Sirha ha sido la cita favorita de la élite culinaria, el lugar donde las últimas tendencias de los cinco continentes se muestran como en ningún otro. Sirha es un evento más »
Massimo Bottura, chef de la Osteria Francescana con dos estrellas Michelin Con dos estrellas de la guia Michelín por su restaurante la Osteria Francescana en Módena, el chef Massimo Bottura se ha convertido en un referente de la cocina de vanguardia italiana. Su paso por el elBulli junto a Rene Redz. más »
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Ven con AWG a TOKIO, la ciudad con 160,000 restaurantes, con más estrellas michelin en el mundo… la combinación más respetuosa entre lo tradicional y lo moderno.
Annette Abstoss, experta en gastronomia y su equipo que incluye traductoras y guias Japonesas especialmente escogidas; más »
Restaurantes con Estrella Michelín en Galicia 2011Galicia seguirá contando en el año 2011 con nueve restaurantes con distintivos de estrellas Michelín, tras el acto celebrado el 25 de noviembre en San Sebastián en la presentación de la Guía Michelin España y Portugal 2011.Aunque el número no v más »
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El Gran Premio Gourmet de Cocina de Mallorca 2010 se celebrará en el Castillo Hotel de Son Vida de Palma, el día 9 de octubre de 2010.
Tienen confirmada su participación los siguientes chefs, siete prestigiosos cocineros que acumulan cuatro estrellas Michelin:
Gerhard Schwaiger , Restaurante Trist más »
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Soria Gastronómica 2010, el Congreso Internacional de Micología Soria Gastronómica se celebrará los días 18 y 19 de octubre de 2010.
Soria Gastronómica 2010 será la segunda edición del mismo, tras la convocatoria de 2008, hace ya 2 años, en la que llegaron a sumarse hasta 24 estrellas Michel más »
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'El Bulli: Cooking in progress' se presentará en la próxima edición del Festival de San Sebastiá
