Gazpacho de calabaza, mango y jengibreIngredientes 200 gr. de aceite de oliva virgen extra 1000 ml. de agua 900 gr. de calabaza redonda 450 gr. de mango 10 gr. de azúcar 20 gr. de vinagre de chardonnay 100 gr. de mango en dados ½ cucharada de postre de jengibre en polvo Elaboración Cocer la calabaza en agua con sal... más »
Platos humildes que hoy son todo un lujo: Gazpacho andaluzEl Gazpacho es otro de los platos humildes que han adquirido la categoría de manjar gastronómico. Si las Sopas de ajos y de tomates eran el recurso más a mano para alimentarse en invierno, el Gazpacho constituía la alternativa veraniega. Como todos los platos anteriores, su base principal estaba co más »
Gazpacho manchegoGazpacho manchegoCatagoría: Carnes y Aves Dificultad: MediaHace unos días nos invitaron a comer este plato, he de confesar que nunca lo hice ni probé y me quedó la curiosidad de hacerlo a mi manera, un poco mirando los diferentes guisos que hay en la red. Esto dice wikipedia. Los gazpachos (nó más »
Gazpacho o ensaladaDos de los platos más apetecibles cuando aprieta el calor. En verano la ensalada y el gazpacho son dos platos refrescantes y que te aportan pocas calorías, justo cuando menos apetece comer otros platos más contundentes como pueden ser los garbanzos con chorizo y morcilla. Pero que mejor comer en tu más »
Gazpacho de remolachaIngredientes 500 g. de remolacha cocida envasada 1 kg. de tomates 1 cebolleta 1 pimiento verde 1 pepino 1 diente de ajo 100 g de pan del día anterior 1 cucharada de vinagre 100 ml. de aceite de oliva y sal Elaboración 1. Pelamos la cebolleta, el pepino y el ajo, quitándole el ger... más »
Entrevista a Pepekitchen en Canal Sur Radio, recetas de gazpachosCoincidiendo con estos días de calores estivales, que se notan, y mucho, por Andalucía, esta mañana nos hemos acercado de nuevo a los estudios de Canal Sur Radio, donde hemos hablado de gazpachos, en directo, en el programa La Radio al Sol, presentado por Jackeline Campos. Otra nueva experiencia, mu más »
Gazpacho de aguacate y mentafoto de arsheffieldUna receta original basada en el clásico gazpacho pero en esta ocasión combinado con yogurt, aguacate y menta. Uno de los aspectos más llamativos de este gazpacho es su color verde y no rojo como el del gazpacho tradicional.Ingredientes para el gazpacho de aguacate y menta:1 más »
Gazpacho de melón, un entrante de fruta¿Probaste ya el gazpacho de sandía o el de fresas? Los gazpachos con un toque de fruta están más enriquecidos nutricionalmente hablando y nos permiten refrescarnos con sabores novedosos durante el verano. Para las personas que no les guste el [...] Seguir Leyendo → más »
Crema de tomate con remolacha y queso fetaEn verano apetecen especialmente las cremas o sopas frías, un primer plato muy refrescante ideal para los días más calurosos. Son platos muy conocidos y típicos del verano el gazpacho, la vichyssoise o la sopa ... más »
Los barrios de la periferia de Madrid: un blog06:00h | David González | aviondepapel.tv La escritora Elvira Navarro, incluida en la lista Granta de Jóvenes Narradores 2010, mantiene un 'blog' en el que recorre los barrios populares más alejados del icono turístico de Madrid. Periferia, su bitácora, es un pequeño cuaderno de via más »
Gazpacho de langostinos y melónCon estos calores el gazpacho no falta en la nevera, y hoy le he dado un toque mas festivo, pero sin añadirle ninguna dificultad.Ingredientes:Mi receta de gazpacho 5 langostinos cocidos por personaunos tacos de un buen melónDespués de tener el gazpacho bien fresquito, pelar los langostinos, trocear más »
Calor: gazpacho.Dice la RAE del gazpacho, entre otras cosas : " Género de sopa fría que se hace regularmente con pedazos de pan y con aceite, vinagre, sal, ajo, cebolla y otros aditamentos." Y según parece, allá por 1611 pudo aparecer una de las primeras referencias escritas al plato en cuestión. Curios más »
El ChiringuitoAbrimos las puertas a este chiringuito tan particular, en el que tendrá cabida todo tipo de comparación graciosa o chistosa, como es lógico, relacionada con esta época del año tan particular, en la que el chiringuito cobrá más importancia que el culo de Irina Shayk (novia de Cristiano Ronaldo). más »
Ensalada para el pepino españolEl mundo de Estrella participa en el concurso de blogueros cocineros, si alguien le apetece, podeis buscarme y votarme, gracias.http://www.canalcocina.es/microsites/blogueros2011/La foto no hace justicia, lo sé, pero bueno, no quería dejar pasar el poner mi receta con el PEPINO español y así unirme más »
Gazpacho de fresaHace algunos meses acudí a una cata de comida (muy buena toda, por cierto) de unos cocineros que estaban empezando en el negocio de la cocina, y una de las cosas que nos pusieron fue Gazpacho de Fresas. La verdad es que fue muy curioso, ya que nunca había probado ... más »
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