Hojaldre con frutasIngredientes 4 láminas de hojaldre de 15x10 500 gr. de frutas rojas variadas (fresón, grosellas, frambuesas, moras), Hierbabuena 250 ml de nata para montar fría Azúcar glasé 75 g de azúcar Elaboración 1. Calentamos el horno a 200º, pinchamos las tiras de ... más »
Pizza de estofado de secreto¿Qué es una pizza? Creo que definirla es difícil pero no es la primera vez que pongo una receta conocida encima de mi masa de pan. Y no soy innovador: John Lanzafame, campeón mundial del tema, nos enseña pizzas con calamares rellenos y de albóndigas.Esta vez he hecho una especie de estofado espec más »
Brownie de chocolate con cáscaras de naranja confitadas (Thermomix)Es la primera vez que preparo un brownie. No es un bizcocho que se conociera en España hace unos años. Es originario de Estados Unidos y, según cuentan, surgió a raíz de un error de un cocinero que se olvidó de poner levadura. Hacía mucho tiempo que estaba más »
Receta de vieiras con vinagreta de cítricosCoca de vieiras con vinagreta de cítricos Ingredientes para 4 personas 4 discos de aproximadamente 13 cm. de diametro de masa de coca http://www.chefuri.com/v4/receta-Masa-d … stero.html 12 corazones de vieira ( que pesen mínimo 25 gr. cada uno) 4 cucharadas soperas de cebolla caramelizada 4 c. más »
Receta de vieiras con vinagreta de cítricosCoca de vieiras con vinagreta de cítricos Ingredientes para 4 personas 4 discos de aproximadamente 13 cm. de diámetro de masa de coca 12 corazones de vieira (que pesen mínimo 25 gr. cada uno) 4 cucharadas soperas de cebolla caramelizada 4 cucharadas de sofrito de tomate para la vinagreta de cítrico más »
CORTADILLOS DE CIDRALos cortadillos de cabello de ángel me encantan, pero no los he hecho nunca porque no tenía la receta, así que cuando di con ella me puse manos a la obra. La receta es de la web "De la vista al paladar" pero lo vi en el blog de María José "Así paso mis días".La receta:Ingredientes:Para la masa más »
LA TIERRA CONTRA LOS PLATILLOS VOLANTES (1956)Hay muchas películas de extraterrestres llegando a la Tierra en sus artefactos voladores. Las hubo antes de esta y ha habido muchas después. Pero para mí, y disculpad si hago ley general de algo que tal vez solo sea una triste apreciación particular, La Tierra contra los platillos volantes (Earth v más »
Pizza hortelana al aroma de vinagre de frambuesaPara perder el hilo de nuestras pizzas publicamos esta que nos gustó bastante. Por un lado la masa llevaba una 1/5 parte de la harina de una mezcla de gofio canaria (harina de trigo, cebada y maíz), la masa me olía a galleta y creo que no sería mala idea atreverse con unas galletas ricas. Por otro, más »
Guisantes a la mentaIngredientes para 4 personas 250 gr de guisantes frescos o congelados, 1 cebolla pequeña, 8 hojas de menta, aceite de oliva virgen extra, 100 ml de caldo de verduras, pimienta molida y una pizca de sal Cómo hacer guisantes a la menta Comenzamos picando la cebolla bien pequeña, ... más »
POTAJE DE FIGUELOSHoy un plato típico de La Alpujarra un rinconcito maravilloso de España que quizá no conozcáis, es un plato viudo, sin carne, así que me ha parecido muy apropiado para compartirlo hoy viernes de cuaresma, que tradicionalmente en ésta zona como muchas otras de España, no se come car más »
Pan con Old AmsterdamImpresionante, este es mi calificativo para este pan. La receta se la debo a nuestra compañera de Kanela y Limón, esta receta me pasó inadvertida hasta que hace unos días la vi circular por una red social. En ese momento supe que la haría... Muchas gracias Cristina por esta gran receta. más »
Tapa de Capricho de jamón ibérico y boletusHola!!!! Aparezco otra vez después de unos dias fuera, os dejo una tapilla, rica y facilona, creo que os gustará! Ahh!! , FELIZ DIA DE ANDALUCÍA!! Ingredientes harina Santa Rita especial para bechamel y croquetas 1 puerro 100 gr de boletus 200 gr de jamón ibérico Aljomar 1 litro más »
TARTA DE QUESO CON COBERTURA DE CHOCOLATE BLANCOHoy os dejo otro clásico: la tarta de queso. Ya os dejé la "tarta de queso mascarpone" y tengo 3 más buenísimas(se nota que me gustan las tartas de queso jejeje) pero hoy toca otra precisamente por haberla descubierto ahora. Y es que precisamente aquí quiero poner mis recetas preferidas y siempr más »
Lomo de cerdo a la naranjaOtra de las recetas que lleva en casa toda la vida, durante la temporada de naranjas, no falta en la planificación de los menús. Con una salsa muy refrescante y aromática.Ingredientes (para 6 personas):800 gr. de lomo de cerdo entero4 naranjas1 cebolla grande1 vaso de vino blanco seco o jerez más »
Patatas con SalmónUna receta que tenemos que preparar con un buen Aceite de Oliva Virgen Extra. Cualquier plato, por humilde que sea, lo transforma inmediatamente en un plato de categoría y es que hay una diferencia de cocinar con un aceite normal a cocinar con los aceites de Reino del Olivar, impresionante! Desde q.. más »
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