Salmón al cavaEl salmón es el pescado por excelencia de las navidades y por otro lado, el cava es la bebida. Por eso vamos a juntar ambas en un plato sumamente delicioso y muy sencillo de hacer, que podrás servir estas navidades en tu mesa. Ingredientes para 4 personas: una hoja de laurel, una pizca de sal, 400 g. más »
ESTOFADO DE CERDO CON VERDURASEs difícil contentar a todos. Este estofado en mi casa es el de "¿ésto que es?" Guisantes. No me gustan. Pues quítalos. ¿Y esto son setas? Uy, tampoco... alcachofas, menos. Y acaban comiendo sólo la carne porque las patatas saben a "eso". Pero cuando es mi día lo es, y entonces me lanzo y pongo más »
Judías a la riojana con guindillaIngredientes Judias a la riojana con guindilla Para 4- 6 personas - 250 gr. de Judías blancas - 1 hoja de Laurel - 1 casco de Cebolla - 1 trozo de Chorizo tipo longaniza - 2 Ajos - 1 cucharadita de Harina - 1 cucharada de Pimentón dulce o picante según gusto - 1 Guindilla encurtida por [...] más »
Pechuga de pollo en salsa de vegetalesLa pechuga de pollo ofrece muchas posibilidades para ser cocinada de mil maneras distintas, por su textura y ausencia de huesecillos las vamos a encontrar en el mercado siempre limpia de piel y entera, o cortada en filetes. Resulta ideal para comerla a la plancha en el caso de dietas blandas. Pero t... más »
Crema agripicante de judías negras con mahonesa de aguacateSí... sé que puede parecer una receta cuanto menos extraña, pero es sabrosa en la misma proporción que extraña. Pero, usemos el adjetivo "raro". Me gusta ese vocablo y prefiero emplearlo cuando pienso que una cosa es poco usual y no en su connotación negativa; porque... ¿por qué pensamos que lo más »
Ñoquis salteados con berros, champiñones y cebolleta (gnocci)Whole kitchen en su Propuesta Salada para el mes de Noviembre nos invita a preparar todo un clásico de la gastronomía italiana, Ñoquis de Patata.En poco tiempo es la segunda receta de ñoquis que he preparado y estoy aún más satisfecha que con la primera. Los primeros fueron unos gnocci con salsa más »
Receta de solomillo de cerdo a la pimientaAyer encontré esta foto en mi cámara. No recordaba que la había hecho. Lo cierto es que reconozco que la receta es demasiado sencilla, pero se han juntado dos buenas razones para que la publique. La primera, que me gusta la foto, aunque perfectamente sé que es mejorable por todos lados. La segund más »
PULPO A LA GALLEGA DE APERITIVOEsta es la primera receta que me mandais para el sorteo, y la autora es; REYES ENDRINO, y participa con el Nº1.Un toque diferente de hacer el pulpo al que estamos acostumbrados, y viendo la pinta, tendremos que probarlo esta navidades.Suerte Reyes!!PULPO A LA GALLEGAINGREDIENTES1 pulpo 1 n.. más »
Tulipanes con rovellons a las finas hierbasEsta es otra receta para el concurso que organizan Aceites de oliva virgen extra "iloveaceite" y La Cocina de Javi. Es una receta sencilla, pero no por eso menos sabrosa. Se prepara en un momentín y el resultado para mi gusto, es francamente bueno. Al principio no tenía pensado mandarla a concurso, . más »
Pasta e ceci, pasta con garbanzos, receta de cocina italianaLas recetas de cocina con pasta en Italia son muy variadas, ya sean de pescado, marisco, carne, verduras o, como en este caso, legumbres. Tenía unos garbanzos remojados que me sobraron de preparar hummus, así que los he aprovechado para esta deliciosa receta de cocina italiana, la pasta e ceci, pas. más »
Pollo al limon en la olla expressPOLLO AL LIMON EN LA OLLA EXPRESS Tiempo de preparación: 20 minutos INGREDIENTES: - 4 cuartos de pollo - 1 hoja de laurel - 1 cebolla - zumo de 1/2 limón - 1/2 vaso de vino blanco - tomillo - pimienta - aceite - sal PREPARACION: * Poner aceite y laurel, dorar un poco el pollo... más »
Fabada de setasAprovechando que una serdivora se muere de frío, y que ya comienzan a apetecerme los platos de cuchara, he preparado esta fabada, que a su vez, presento al concurso de recetas de setas que convocan Aceites De Oliva Virgen Extra "iloveaceite" y " La Cocina de Javi". Es un plato muy sabroso, os .. más »
Arroz con setas al curryEsta es otra de las recetas que presento al concurso de setas organizado por Aceites de Oliva Virgen Extra "iloveaceite" y "La cocina de Javi". Con los cuentos me estoy poniendo morada de setas, y oye...encantadísima de la vida. Aunque no puedo decir lo mismo de la gente de casa, ya se me empi.. más »
Anchoas al limónANCHOAS AL LIMÓN Duración: 20 minutos Dificultad: mínima Ingredientes: 4 limones 800 gr de anchoas frescas Una hoja de laurel 25 g de queso rallado 100 g de pan rallado 2 dientes de ajo Perejil picado Pimienta Sal Aceite de oliva Preparación: Quita la cabeza y las colas de más »
Pulpo guisado a la gallega¿Qué voy a deciros yo sobre este plato?, pues sin duda alguna, que si no lo habeís probado nunca, lo hagaís. El pulpo, ya sabeís que es una de mis pasiones, me encanta de todas las maneras y de todas las maneras disfruto comiéndolo. Me he cansado de alguna que otra cosilla a lo largo de mi vida, más »
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