Diente del Alba 3136 m.Domingo 11:Diente de Alba 3136 m. con esquís Ocho de la mañana, llegamos a la Besurta Rafa (el freerider) y yo, allí nos esperan cómodamente instalados en la "California" Javi Perez y Joan Roca para repetir una segunda "incursión" por el glaciar de las Maladetas. & más »
Joan Roca: “La excelencia debe ser accesible y sostenible”Joan Roca, en la cocina de El Celler de Can Roca En El Celler de Can Roca se trabaja por la excelencia y la sostenibilidad, y también para mantener esas tres estrellas de la guía Michelin tan merecidas. Uno de sus últimos proyectos es la creación de un huerto en un solar cercano al local [...]Joan más »
Roca y Ferrer en la Baja ItaliaEl nuevo certamen FIA World Cup for Cross Country Rallies es el objetivo que se han marcado Joan Roca y Josep M. Ferrer para esta temporada, donde intentarán mostrar su calidad y luchar por... más »
¿Quiéres ser copiloto en un rallye todoterreno?Tras la selección final, el mejor candidato acompañará a Joan Roca en su Toyota Land Cruiser en la próxima edición de la Baja Tierras del Cid, prevista el 28 y 29 de Mayo, y vivirá el rally desde un coche de carreras... más »
Joan Roca investido Doctor Honoris Causa por la Universidad de GironaJoan Roca y Ferran Mir, junto a la rectora Anna M. Geli (Fuente: UDG) El chef Joan Roca, del restaurante El Celler de Can Roca (tres estrellas Michelin), ha sido investido este martes Doctor Honoris Causa por la Universidad de Girona. El chef catalán ha insistido en que este reconocimiento es compar.. más »
Llegan a Madrid los “5 Tenedores Solidarios”Joan Roca y su cocina 5 Tenedores Solidarios es un evento itinerante de concienciación social que, tras su paso por Girona y A Coruña, recalará en el Centro Comercial Espacio Torrelodones (Madrid)... Haz clic en el titulo para leer el articulo completo más »
Ben Bensoussan: “Me gusta apoyarme en Sergi Arola para crear los platos; no voy a renunciar a sus Ben Bensoussan en la barra de Le Cabrera Tras un año trabajando en diferentes restaurantes en Francia y otro más en Inglaterra, el chef francés Ben Bensoussan desembarcó en España. Tras enamorarse de una española, su primera oportunidad en Madrid se la dió Sergi Arola, al que conoció a través más »
mistura 2010, perúFechas: 07.09.2010 - 12.09.2010Localización: Lima, Perú.Sector: Alimentación - GastronomíaRecinto: Parque de la Exposición LimaPágina web: www.mistura.pe/Mistura, III Feria Gastronómica Internacional de Lima, la Mayor Feria Gastronómica de América Latina, tendrá lugar del 7 al 12 de septiembr más »
Whitley Neill, una nueva ginebra llega a EspañaEn los últimos años, diría meses, los estantes de los bares de copas, que se habían mantenido durante decenios inmóviles, se han visto enriquecidos con nuevas referencias de ginebra. Desde la Hedricks con su exótica rodaja de pepino en vez de la clásica de limón, pasando por la aromática G-Vin más »
España suma otro chef con tres estrellas MichelínLa gastronomía española es un atractivo del país cada vez más conocido por su calidad y por la expectación que genera. Un plus a este hecho es que la guía Michelín ha añadido a Joan Roca como chef con tres estrellas, en sus recomendaciones para ... más »
España suma otro chef con tres estrellas MichelínLa gastronomía española es un atractivo del país cada vez más conocido por su calidad y por la expectación que genera. Un plus a este hecho es que la guía Michelín ha añadido a Joan Roca como chef con tres estrellas, en sus recomendaciones para ... más »
La Guía Michelín 2010 en Galicia. Dos nuevas estrellasA Estación de Cambre y As Garzas de Malpica son las nuevas estrellas gallegas de la Guía Michelin 2010 A Estación, de Cambre, y As Garzas, de Malpica, elevan a nueve los restaurantes con estrella Michelín en Galicia, uno más que en el año anterior.Galicia amplía a nueve sus restaurantes con estr más »
Joan Roca: “La inspiración de los nuevos platos siempre nos llega trabajando”Joan Roca, en la presentación en Madrid de los jamones Sierra Mayor El chef y sus hermanos Jusep y Jordi viven un momento dulce al frente de su restaurante. Las razones de su éxito, la nueva linea en la carta de otoño-invierno, la importancia de la estética, los secretos de su proceso creativo,.. más »
Consorcio de Jabugo presenta en Madrid su marca Sierra MayorSierra Mayor conjugó en su presentación el arte y lo mejor de sus productos de Jabugo Con tres cocineros de lujo Paco Roncero, Dani García y Joan Roca se presentó el lunes 5 de octubre Sierra Mayor, la última marca del Consorcio de Jabugo, el que se denomina como el mejor jamón del mundo. El.. más »
La gastronomía, hoy. Entrevista a los hermanos Roca parte 3 de 7Hace años que El Celler de Can Roca vive rodeado de rumores sobre una posible tercera estrella Michelin. De momento tiene dos, pero es uno de los exponentes más firmes de la evolución que ha vivido nuestra cocina en los últimos años, que la ha situado en primera linea mund... más »
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