ROSCA DE PAN RELLENA DE SOBRASADALe estoy tomando el gusto a hacer pan, y cómo me gustan las cosas poco vistas, jejej, pues se me ocurrió rellenar éste pan de sobrasada y no es que eso sea muy original, pero que con esa forma y con ese relleno, queda un pan muy llamativo que además está buenísimo....no digo ná, más »
PEYNIRLI PIDESigo con el libro ?Pan, de la chapata al pan de centeno? de Linda Collister, y esta receta en cuanto la vi la señale para hacerla con urgencia.El pide es un tentempié turco a base de queso que se encuentra a medio camino entre una quiche y una tarta.La receta la he tenido que readaptar bastant. más »
Roscón de reyesRoscón de reyesCategoría: Panes y bollos Dificultad: MedioA buenas horas diréis, pero este año lo hice pasado reyes y no sé, me faltaba algo e hice éste que es nuevo pero muy aconsejable también.Ingredientes para la premasa o fermento: 50g de harina20g de levadura fresca de panadería10g de az más »
PANECILLOS INTEGRALALESPanecillos estupendos y tiernos, perfectos para el almuerzo o la merienda.INGREDIENTES:450 ml de agua 1 cucharada sopera de aceite de oliva2 cucharaditas de sal2 cucharadas soperas de leche en polvo380 g harina de fuerza350 g harina integral20 g levadura fresca de panaderoPREPARACIÓN:En panifi.. más »
PANECILLOS DE CHAPATAReceta sacada del libro ?PAN, de la chapata al pan de centeno? de Linda Collister, un recorrido interesante por los panes del mundo.Hacer este pan requiere tiempo, pero el resultado final realmente compensa el trabajo realizado.Esta semana va ha ser la semana del pan, quiero aprove... más »
Pan de semillasEsta receta de pan es del libro "Crujientes" de Richard Bertinet. Él la presenta como una receta para preparar pan de molde, las cantidades que pone en el libro son para tres panes grandes, pero yo he utilizado la mitad y le he dado forma de pan normal. También . más »
MI PRIMER ROSCÓN DE REYESOs dije que habría roscón y aquí esta, bueno están porque hice dos, uno sin relleno y otro con relleno de trufa con las prisas se me olvido ponerle la figurita y el haba, el año que viene pienso poner dos de cada para resarcirme.No creía que fuese tan sencillo de hacer, no creo que vuelva a compr más »
Roscón de Reyes IIAsí lo he titulado este año, simplemente porque es mi segundo Roscón, este año la receta es una que he seleccionado de una revista antigua que tengo. El resultado mucho más espectacular que el del año anterior, por lo menos para mi gusto. Ingredientes: Para la masa madre: 100 gramos de le más »
Roscón de Reyes IIAsí lo he titulado este año, simplemente porque es mi segundo Roscón, este año la receta es una que he seleccionado de una revista antigua que tengo. El resultado mucho más espectacular que el del año anterior, por lo menos para mi gusto.Ingredientes:Para la masa madre:100 gramos de leche tibia5 más »
Cerveza Estrella Damm IneditUna cerveza para paladares exquisitos Estrella Damm Inedit es una mezcla única de malta de cebada y trigo, aromatizado con cilantro, piel de naranja y regaliz. Estrella Damm Inedit nace de la búsqueda de una cerveza premium para acompañar la mejor gastronomía, ese es el lugar que le corresponde a e más »
Venecianas a la Crema de Limoncello ( La Cocinera } { Convencional }Desde que vi esta receta aquí, supe que la haría.Este blog es como para tenerlo en cuenta, panes y bollería perfectamente explicados. Italia me encanta, toda ella. Su gastronomía me parece excepcional, disfruté muchísimo cuando estuve allí. Tienen mucha razón cuando dicen que Italia no solament más »
PAN RUSTICOMi ultima adquisicion para los panes ha sido un banetton para la fermentacion y una gran variedad de harinas adquiridas en EL AMASADERO que estaba ansisosa por probar.Asi que hoy me he puesto manos a la masa y este ha sido el resultado!!!La receta la he sacado del blog " MA PETIT BOULANGERIE" toda u... más »
Pizza de higo, jamón y rúculaEsta pizza de hoy se sale bastante de lo normal, mi intención en un principio era hacerla con higo fresco pero como ya no estamos en temporada opté por usar confitura de higo, cualquiera de estas dos formas queda deliciosa. Para quienes nos gusta lo dulce y salado juntos esta p. más »
PIZZONA MILNERSi! habéis leído bien, pizza no pizzonaporque si veis el corte esta es una pizza gorda tipo pan, tierna y jugosa como no podéis imaginary con un sabor fantástico que le aporta el Queso Semicurado MILNER bajo en calorías pero con mucho gusto, además del toque aromático del preparado i más »
PAN DE JAMÓN YORK Y QUESOEsta receta la preparó mi hermana, le quedó genial, está sacada del libro de Pan y Bollería de Thermomix, pero también se puede hacer en panificadora, con un resultado igual de bueno. INGREDIENTES:150 grs, de jamón york,150 grs. de queso en lonchas,250 grs. de leche,50 grs. de mantequilla,25 grs más »
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