Martín Berasategui, en la terraza de DOMA en Bilbao Martín Berasategui ha inaugurado su último proyecto: el restaurante DOMA Bilbao, ubicado en la azotea del exclusivo Silken Gran Domine de Bilbao de cinco estrellas, frente al Museo Guggenheim. De esta forma el cocinero español con más estrellas M más »
Este año el calor me tiene tan harta que ya he empezado a preparar recetas de otoño, mi estación favorita. Por eso os traigo hoy este otoñal estofado de conejo con mostaza y setas, una preparación muy clásica con algún toque personal, que ya anticipa el fresquete que reinará pronto (espero). Es más »
Victor Taborda, ante el Hotel Villa Padierna Nacido en Argentina y formado con Martín Berasategui, Víctor Taborda es el chef ejecutivo del Hotel Villa Padierna a pesar de tener tan sólo treinta años. Su paso por la Hacienda Benazuza, donde conoció a Benito Gómez, con el que trabajó durante tre más »
Los cuatro chefs durante el show cooking con Turrón de Jijona Destacados restauradores del panorama nacional e internacional como Martín Berasategui, Quique Dacosta, Paco Morales y Jacob Torreblanca han apostado hoy por el uso del turrón en recetas culinarias más allá del periodo de navidad. En el más »
A través de Caja Mediterráneo, puedes sorprender a tus comensales, adquiriendo las tres fuentes del Chef Martín Berasategui antes del 31 de enero de 2011. más »
El Restaurante M.B. Hotel Abama, de Guía de Isora, en la Isla de Tenerife, se ha alzado con el premio a la Mejor Carta de Vinos de Canarias que concede el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ycoden Daute Isora.
M.B es el restaurante exclusivo del famoso chef vasco Martín Berasategui. El más »
Martín Berasategui brinda por su séptima estrella Esta séptima estrella recien concedida al chef vasco por el Restaurante Santo by Martín Berasategui del EME Catedral Hotel de Sevilla, sólo nueve meses después de hacerse cargo de su cocina, es la gota que llena el vaso de la felicidad de Mart más »
Foto oficial frente al Panel de las Estrellas del Gran Hotel Meliá Shanghai Las clases del Basque Culinary Center, la universidad gastronómica que arrancará en San Sebastián el año próximo, han empezado en la Expo de Shanghai con varias lecciones magistrales impartidas por cinco de sus patronos: más »
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Con Mucha Gula: Revista Gastronómica Digital, el 28-09-10, en
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Juan Mari Arzak, Pedro Subijana, Eneko Atxa y Andoni Luís Adúriz, junto a Martín Berasategui, Maxime Fantom y el equipo del restaurante ubicado en Shanghai El Restaurant Martín, abierto el 28 de...
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Juan Mari Arzak, Pedro Subijana, Eneko Atxa y Andoni Luís Adúriz, junto a Martín Berasategui, Maxime Fantom y el equipo del restaurante ubicado en Shanghai El Restaurant Martín, abierto el 28 de septiembre de 2009 en Shanghai, se consolida como una referencia culinaria de primer orden en la ciudad más »
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Con Mucha Gula: Revista Gastronómica Digital, el 27-09-10, en
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( Click para ampliar y ver el resto ) Magnífico trabajo de packaging de Enric Aguilera para la gama de productos de comida preparada de Martín Berasategui. Vía: Packaging of the world Comparte y disfruta Ateneu Popular Artículos relacionadosUn libro… de packagingFoil de Gabriel MoralesCoca-co más »
Enlaces de apoyo a mi sesión sobre Medios sociales en los negocios para el Salón de Hostelería de Navarra 2010.
Gente y experiencias 2.0
Txaber Allué
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Albert Barra
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Noticias EFELa revista londinense Restaurant Magazine ha desposeído hoy a el Bulli, dirigido por el chef catalán Ferran Adrià, de la condición de mejor establecimiento culinario mundial después de publicar su lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo.La publicación ha encumbrado al restaura más »
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Madrid se prepara para celebrar el gran evento gastronómico del año: Madrid Fusión. El próximo 26 de enero dará comienzo una nueva edición de estas jornadas gastronómicas que contarán con la presencia de destacados cocineros como Ferrán Adriá, Martín Berasategui, Juan Mari Arzak o Sergi ... más »
Madrid se prepara para celebrar el gran evento gastronómico del año: Madrid Fusión. El próximo 26 de enero dará comienzo una nueva edición de estas jornadas gastronómicas que contarán con la presencia de destacados cocineros como Ferrán Adriá, Martín Berasategui, Juan Mari Arzak o Sergi ... más »
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Martín Berasategui inaugura el restaurante DOMA
