Esta es la ensaladilla valenciana cuyas patatas se machan con tenedor en lugar de cortarlas en trocitos, lo de Santa Pola viene porque un amigo me dijo que esta ensalada en un restaurante de Santa Pola (cuna del insigne Bernabeu), cuyo nombre no recuerdo, la hacen deliciosa.Ponemos agua a hervir par...
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La cocina de mi casa, el 10-08-08, en
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Una especial comida rápida para el verano con solo veinte minutos de elaboración. Muy sabrosa.Ingredientes:- 1 pan de tipo italiano - 1 pimiento rojo - 1 pimiento verde - 2 tomates - 1 berenjena - 5 hojas de albahaca - sal y pimientaPreparación:Cortamos el pan italiano a la mitad y de forma horizont
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AgostoDías31/7-3/08 Fiesta del vino Albariño. Cambados (Pontevedra).1 Fiesta de la Tortilla. Laro-Silleda (Pontevedra).1-3 Fiesta del Pimiento. Arnoia (Ourense).2 Fiesta del Pimiento. Herbón-Padrón (A Coruña).2 Feria del Bonito. Burela (Lugo).3 Romería Vikinga. Catoira (Pontevedra).3 Fiesta de la
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Turismo en Galicia, el 25-07-08, en
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viveiro lugo.
Ingredientes:1 paleta de cerdo deshuesada cortada en cubos, 500 gramosSal y pimienta, a gustoFécula de maíz, 3 cucharadas soperasAceite, 1/2 pocilloAzúcar, 1 cucharada soperaVinagre de manzana, 2 cucharadas soperasAgua a punto de ebullición, 2 tazasCebolla cortada en trozos, 1Pimiento rojo cortado
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Pollo al chilindrónCategoría: Carnes y Aves Dificultad: FácilIngredientes:1 pollo de 1,200 kg pata negra (sé que soy pesada con esta raza de pollo pero desde que lo hemos probado no queremos otro)100 g de tacos de jamón serrano250 ml de tomate frito casero2 cebollas medianas2 pimientos verdes½ pi
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Los pimientos de Arnoia, con los de Padrón, son los pimientos gallegos por excelencia. Todos ellos son "capsicum annuum", pero las variedades y sus sabores son completamente distintos.Los pimientos de Arnoia son de un color verde claro y bastante grandes, de manera que su vocación culinaria es difer.
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Lo mejor de la cocina gallega, el 24-06-08, en
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Los pimientos de Padrón, con los de Arnoia, son los más afamados de Galicia.Estos pimientos que se recogen en Santa María de Herbón, Padrón, y en las riberas del Ulla, son pequeños, verdes, respingones, chatos y de sabor exquisito.De vez en cuando uno de ellos sale picante y escuece, hasta el pun
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Lo mejor de la cocina gallega, el 24-06-08, en
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Ingredientes (4 raciones)350 grs. de macarrones3 pimientos3 tomates maduros4 dientes de ajo2 filetes de anchoa2 cucharadas de aceitunas rojas o negras½ vaso de cerveza½ cucharada de alcaparrasmejorana frescaaceite de olivapimentónsalPreparaciónEscaldamos los tomates en agua hirviendo, quitamos la p
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El Puchero de Rosa, el 04-06-08, en
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Rulos con pasta filoCategoría: Entradas frías y calientes Dificultad: FácilIngredientes:Para cada rulo 1 hoja doble de pasta filo1 pechuga de pintada (o pollo, lomo, etc.)1 puerro quitando lo más verde1 pimiento verde italiano1/2 pimiento rojo de asar1 bolsa de setas variadas congeladasAceite de o
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Se quiera o no, Marruecos se está convirtiendo en la huerta de Europa. Por ejemplo, la exportación de tomates a la Unión Europea ha pasado de 150.000 a 300.000 toneladas en el periodo 2000-2007, superando ya la exportación total de las Islas Canarias de este producto. Pero además compite con fresa
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Puerto Bahía de Algeciras Blog, el 19-05-08, en
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Ingredientes (4 raciones)2 huevos1 pepino1 pimiento6 tomatitos cherry1 cebolla tierna8 anchoas40 grs. de aceitunas negras80 grs. de atún en aceite1 diente de ajovinagreaceite de oliva virgen extrauna pizca de sal y pimientaunas hojas de albahacaPreparaciónCocemos los huevos en agua hirviendo durante.
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IngredientesAceite.Laurel.Harina.Vinagre.Ajo.Perejil.Pimiento dulce.Bonito fresco 1kg.Pimentón picante.Technorati Tags:cocina,bonito, escabeche.PreparaciónLimpiamos el bonito fresco, quitándole la piel y la espina, y lo cortamos en dados o en laminas. Preparamos un adobo suave con ajo, perejil y sal
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seamarazul, el 26-03-08, en
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Ingredientes 400 grs. de arroz200 grs. de bacalao250 grs. de guisantes desgranados4 alcachofas1 pimiento2 dientes de ajo50 grs. de aceitunas deshuesadas1 limónaceitepimentónun pellizco de salPreparaciónAsamos el bacalao, sin remojar, sobre la llama; lavamos varias veces con abundante agua y le quita
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El Puchero de Rosa, el 25-03-08, en
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Existe una serie de nutrientes que pueden ayudar a luchar contra la placa dental y reforzar las encías. El pimiento, por ejemplo, estimula la producción de saliva, lo que neutraliza el ácido bucal y facilita la limpieza de los dientes.
La manzana contiene fibras que barren las bacterias de la placa
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Desde Zaragoza Juanillo nos envía unas fotografías de algunos pasos sobre cómo prepara macarrones con pechuga de pollo, pimiento, cebolla, chorizo, jamón, tomate frito y queso rallado.Gracias por participar en El Puchero con estas estupendas fotos, que además se ve un resultado con muy buena pinta
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