MEJILLONES TIGRES CON VALVA COMESTIBLEHoy vamos a preparar unos mejillones tigre, pero de una forma un poco distinta a lo habitual, se trata de hacer comestible la valva y esto lo vamos a conseguir dándoles previamente la forma del mejillón y posteriormente rebozándolos con tempura y tinta de calamar, esto no solo lo más »
Mejillones a la vinagretaEl mejillón es un producto sano, dietético, y equilibrado, rico en proteínas, vitaminas y sales minerales. Esta es una buena razón para saborear este producto tan característico de las rías gallegas, considerado el mejor del mundo. El mejillón de Galicia ( Denominación de Origen Protegida )tien más »
VIEIRASEl cuerpo de Pecten maximus, venera o vieira se encuentra encerrado entre las dos valvas. La superior está articulada a la inferior mediante una charnela con su ligamento. Ambas conchas se juntan y se mantienen firmemente unidas gracias al poderoso músculo aductor de la vieira. Este molusco tienen. más »
ESPAGUETIS CON MEJILLONESAunque no sea muy amante de la pasta tengo que reconocerle sus ventajas: son rápidas de preparar, muy versátiles y, si no abusamos de salsas grasas, no engondan. No engordan si seguimos las recomendaciones en cuanto a la cantidad por ración y al consumo semanal (se supone que debemos hacer ejer más »
Mejillones al vaporDespués de mi viaje a Estambul, y mientras busco información de como preparar los mejillones rellenos de arroz, que no dejé comer a mi marido, por las razones que comenté en "comiendo en Estambul". Hoy los he visto en el mercado y a pesar de la pereza que da limpiarlos, y que a mi no me gustan, he más »
Mejillones al vaporDespués de mi viaje a Estambul, y mientras busco información de como preparar los mejillones rellenos de arroz, que no dejé comer a mi marido, por las razones que comenté en "comiendo en Estambul". Hoy los he visto en el mercado y a pesar de la pereza que da limpiarlos, y que a mi no me gustan, he más »
Pizza de mejillones y puerrosTenía dos posibles pizzas de mejillones, una con una salsa de tomates, sin queso y que ya había hecho con éxito y esta otra sin el tomate, el puerro y quesos que al final ha sido la elegida, quizás porque me chiflan los quesos y porque la otra ya la había hecho.Es uno de los vicios que surjen de i más »
BERBERECHOSEl berberecho es un molusco bivalvo (animales de cuerpo blando y cubierta exterior dura en forma de concha). Para su desarrollo necesita un fondo muy limpio y firme, en el que pueda excavar un refugio adecuado en la arena, para que el oleaje no lo arrastre. También es indispensable que el agua pueda.. más »
¿Cuántas nueces comerás en esta Navidad?¿Cuántas nueces comerás en esta Navidad? Te lo preguntamos porque seguramente no tienes en cuenta que solo 100 gr tienen más de 666 calorías. La nuez es el fruto del nogal, un árbol originario de Persia. La semilla está envuelta en una cáscara leñosa compuesta por dos valvas. Existe una gran más »
Raviolis con mejillonesIngredientes (4 raciones)400 grs. de raviolis frescos de queso1 kg. de mejillones2 escalonias2 dientes de ajo1 ramito de perejil1 vasito de vino blanco1 cucharadita de harina1 cucharadita de azafrán en polvoaceite de olivaPreparaciónLavamos los mejillones bajo el chorro de agua fría frotando bien la más »
Emperador al horno con mejillonesIngredientes (4 raciones)4 filetes de pez espada o emperador1 kg. de mejillones1 cebolla500 grs. de tomates1 latita de pimientos morronesaceite y salPreparaciónLimpiamos los mejillones eliminando las barbas y adherencias, los ponemos en el puchero y los abrimos al vapor. Retiramos, sacamos de las va.. más »
Arroz a BandaINGREDIENTES: Arroz Pescados variados Langostinos Mejillones Patatas Cebolla Ajo Tomate Laurel Perejil Tomillo Orégano Aceite de oliva Sal MODO DE PREPARACIÓN: Limpia bien 1Kg del pescado que más te guste o por qué no, de varios pescados. Lava los mejillones y prepáralos al vapor, luego saca las más »
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