Verduras de invierno (IV): La escarolaLa escarola es una planta de la misma familia que las alcachofas o los cardos, las asteráceas. Ya era conocida y consumida por los antiguos egipcios, griegos y romanos aunque a veces con un uso más medicinal que culinario. De hecho, en la literatura egipcia ... más »
Verduras de invierno (III): El brócoliEl brócoli es una de esas verduras que por su color y aspecto son llamativas y eso nos sirve como ventaja a la hora de ponérselo a los niños en el plato. Otra cosa es que la textura, el olor y el sabor semejante a ... más »
10 trucos para adelgazar y lucir palmito¿Quieres perder peso y no sabes como?, ¿las dietas han dejado de funcionarte?, ¿odias ir al gimnasio?... No te preocupes y anota estos consejos para deshacerte de esos kilitos de más sin sacrificio.Te has planteado cien mil veces hacer dieta. Sabes que necesitas perder peso pero todos tus esfuerzos más »
Pavo de Navidad (Peru de Natal)En Navidad no suelo cocinar en casa mucho, porque tengo la familia fuera y siempre paso unos días con ellos, pero de vez en cuando busco una receta de otro país para hacerla, encontré este pavo de Navidad en un libro de Brasil.Ingredientes:1 Kg. de pechugas de pavo fileteado.1 cebolla.2 zanahorias.1 más »
Verduras de invierno (II): El cardoEl cardo es una hortaliza que, al igual que las alcachofas, pertenece a la familia de las asteráceas. El cardo crece de forma espontánea gracias al clima templado de los países de Europa mediterránea y del norte de África, donde se viene utilizando desde tiempos ... más »
Consejos para una compra inteligenteComo lector que eres de Diario de un fisicoculturista, damos por descontado que le das importancia a la forma en la que comes y entiendes perfectamente los principios básicos de la alimentación como base para la mejora del rendimiento.El siguiente paso es un viaje bien planificado al supermercado, y. más »
Alcachofas ProvenzalLas verduras son uno de los platillos consentidos de muchos, sobre todo de los vegetarianos, veganos y de aquellos que gustan de la buena y nutritiva comida. En esta ocasión elegimos este platillo a base de alcachofas que es realmente una delicia y muy sencillo de elaborar. Aquí la receta. Ingredien más »
Verduras, ¿Plato principal o guarnición?En muchas oportunidades hemos hablado de la importancia que tiene consumir verduras a diario, independientemente de nuestra edad o si tenemos o no enfermedades, ya que de esta manera se disminuye la ingesta calórica en la dieta, y esto nos ayuda a la pérdida de peso en el caso que sea necesario. Las. más »
Pollo a las hierbas provenzalesIngredientesUn muslo contramuslo por personaTomatepimientocebollaajoaceite de olivahierbas provenzalesPreparaciónPonemos sobre una bandeja de horno, todas las verduras troceadas.Colocamos sobre ellas los muslos-contramuslos de pollo.Salpimentamos y espolvoreamos con las hiervas provenzales.Metemos e.. más »
Salmón en salsa de EneldoEl salmón es de los alimetos más completos y nutritivos, se puede preparar de muchas formas y combinarlo con ensaladas frescas o verduras. Por ser un aliemtno muy completo, lo mejor es comerlo como único platillo para su mejor provecho. Ingredientes 2 lomitos de salmón fresco por persona - enel más »
CREMA DE SALMONEsta es una crema muy adecuada para las fiestas. Suave y aterciopelada es un estupendo entrante para cualquier ocasión. A los amantes del salmón les resultará una delicia.Se puede sustituir la mantequilla por aceite de oliva y la nata por leche evaporada. La guindilla es opcional pero si le ponemos más »
Presa ibérica asadaIdea de presentación de la Presa Ibérica Asada Ingredientes: (6 personas)2 piezas de presa ibérica (600 grs. cada una aprox.)Aceite de oliva virgen extra650 ml. de vino tinto, 1 tomate madur más »
Cuando Shlemel se fue a Varsovia, Bashevis SingerAunque Shlemel era un vago y un dormilón de mucho cuidado, siempre había rondado por su cabeza la idea de hacer un largo viaje.Había oído muchas historias de países lejanos, de grandes desiertos, de profundos océanos y de altas montañas, y a menudo le decía a su mujer que algún día emprender más »
Trucos de cocina: avivar el color de las verdurasYa sabemos que los niños cuanto más vistosos y coloridos vean los platos mejor los aceptan, más aún en el caso de las verduras. No es lo mismo ponerles por delante unas judías de un verde caqui apagado y poco llamativo que otras con un ... más »
LOMO AL HORNO CON SALSA DE PIÑASi hay un plato sencillo y que necesite pocos preparativos, es éste. El resultado es fantástico. La carne queda tierna y muy sabrosa. Podemos prepararla con antelación y meterla en el horno una hora antes de comer aunque también está riquísima fría. Es una carne muy especiada, yo le puse el ader más »
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