Las Rías Baixas, enoturismo de modaEnoturismo en Galicia, una gran opción para los que tengan tiempo y ganas de disfrutar de una gastronomía estelar, acompañadas por los algunos de los vinos blancos más brutales del universo. Organiza tu tiempo, tal vez para el próximo otoño!!http://www.lavozdegalicia.es/arousa/2011/11/27/0003_201 más »
El vino en la Edad MediaEn la edad media, el vino tenía el prestigio social más alto de todas las bebidas y también fue mirado como la opción más sana a la hora de elegir entre diversas bebidas. Según la teoría de Galeno, debía ser considerado como un fluido "caliente y seco"... (de aquí proviene el uso moderno de ?v más »
Bodegas Forjas del SalnésForjas del Salnés es la pequeña bodega (producción, unas 13.000 botellas) familiar, con antiquísimas viñas, de Rodrigo Méndez, un apellido ilustre en el Salnés. De su colaboración con el brillante enólogo berciano Raúl Pérez están sal... más »
Ruta del AlbariñoDesde hace unos veinte años el vino de las Rías Baixas es uno de los valores principales de la gastronomía gallega. El trabajo y buen hacer de los viticultores del Salnés, ha puesto al vino Albariño a la cabeza de los vinos blancos en todo el mundo. Es el famoso albari... más »
Vinos Los aromas del vino José Rafael ArangoJosé Rafael Arango enumera algunas familias aromáticas más reconocidas en los vinos."Quien dominase los olores dominará el corazón de las personas". Patrick SuskindEl sentido de la vista está ligado a la luz, el del gusto a sensaciones químicas y el del olfato es producto de la memoria. Por eso, más »
Compecetas: Noodels de pavo tonkatsuÉste es el tercer artículo que hago para Ramen para dos, y os agradezco vuestro interés y toda la aceptación que han tenido mis publicaciones. Poco a poco compruebo que os gusta y que más gente sigue mis consejos en cada ocasión. Es muy grato para mi el que realicéis mis recetas, si tenéis algu más »
Mejor vino blanco secoLos vinos blancos secos no son solo para los principiantes o para las mujeres, de hecho algunos de los vinos más famosos del mundo son vinos blancos secos, es por eso que hoy les propongo conocer cuál es el mejor vino blanco seco. Los vinos blancos secos son aquellos vinos blancos de cu... más »
Resumen de febrero, marzo y abril en Nos Gusta el VinoQue despistado que soy a veces? me he dado cuenta que desde febrero no hago ningún resumen mensual, así que he decidido este mes hacer un resumen de lo mejor del último trimestre, sobre todo de las catas, que es donde hay más referencias a vinos y es lo que os puede resultar más interesante. Así más »
Cata de las Bodegas Alta Vista argentinas en la Vinacoteca (1ª parte)Ayer por la tarde estuve en la Vinacoteca en la cata gratuita de las bodegas Alta Vista (www.altavistawines.com), unas bodegas argentinas que ofrecieron. Pudimos catar un total de ocho vinos, hoy os voy a hablar de los primeros cuatro, dos blancos y dos tintos jóvenes. Estas catas se desarrollan en.. más »
Pasteur y el Vino. Inicio de la EnologíaAlgunos vinos son aptos para beber apenas elaborados. Otros mejoran inconmensurablemente, al ser conservados, a veces hasta 50 años, en algunos casos especiales.Como norma general, estos ?vinos de guarda? son los mejores. Pero, ¿por qué?. ¿Y por qué existen tales vinculaciones místicas en una vie más »
Especial vinos de aguja (I): Pinord ReynalPara empezar este especial de vinos de aguja os hablaré de uno de mis preferidos, el Pinord Reynal. Este es un vino que cuando era pequeño siempre veía en casa, ya que a mis padres les gustaba mucho, hasta pensaba que esto del vino de aguja se le llamaba así por la forma de la botella, que era ala más »
CATA EN DOORIGINAL (I): BODEGA JAVIER SANZ VITICULTOR¡Buenos días! Este martes fui a mi primera cata de la asociación que os expliqué anteriormente (http://nosgustaelvino.blogspot.com/2010/01/dooriginal.html), DOoriginal, como ya os dije hacen presentaciones de bodegas, entre otras cosas, y esta fue mi primera experiencia, la presentación de la b más »
Maridajes navideños: ¿qué vino combina mejor con cada plato?Todavía con la ?resaca? del día de Navidad, aún nos quedan por delante varias jornadas festivas donde las grandes comidas y cenas son protagonistas. Sin ir más lejos, los próximos días de Nochevieja y Año Nuevo en los que, una vez más, nos reuniremos alrededor de una mesa para degustar todo tip más »
Conoce el Vino Albariño en GaliciaVino Albariño en Galicia - Conoce el vino Albariño de GaliciaComprar vino albariño en GaliciaUna de las riquezas gastronómicas de Galicia es su gran variedad de vinos que se producen en Galicia y sin duda el más conocido fuera de nuestras fronteras es la variedad albariño.Aunque existen otros vin más »
Sidra de MesaLas sidras en la actualidad las hay de viarios tipos: natural, gasificada o en champanada y ahora natural de mesa denominada de nueva expresión, esta última se sirve en copa a una temperatura de diez grados y no necesita ser escanciada como la natural. Es una sidra ideal para pescados y mariscos o. más »
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